Griekse salade met komkommerslierten

20 MIN
4 personen
Griekse salade met komkommerslierten

Een originele variatie op de typische 'Greek salad' met komkommerslierten! Een lekker fris en licht slaatje met feta!

Ingrediënten

  • 250 g kerstomaten, gehalveerd
  • 1½ komkommer
  • 1 puntpaprika, in ringetjes
  • 2 rode ui, in fijne ringen
  • 50 g zwarte olijven, ontpit en gehalveerd
  • 200 g feta, in blokjes
  • 1 el wittewijnazijn
  • 3 el olijfolie
  • 1 el gedroogde oregano
  • peper

BEREIDING

  1. Maak lange slierten van de komkommer met een spiraalsnijder.
  2. Doe de komkommerslierten in een grote schaal. Meng de olijfolie, de azijn en de peper door de slierten. Doe er de kerstomaatjes, de ui, de paprika, de feta en de olijven bij.
  3. Verdeel de salade over de borden. Werk af met de oregano en serveer.


VOEDINGSWAARDEN

Calorieën 322.68 kcal
Koolhydraten 13.36 g
waarvan suikers 8.05 g
Vet 24.66 g
waarvan verzadigd 9.59 g
Proteïnen 10.4 g
Vezels 5.5 g

Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.

Powered by PurplePumpkin