Griekse salade met komkommerslierten

20 MIN
4 personen
Griekse salade met komkommerslierten

Deze Griekse salade is heerlijk verfrissend met feta, paprika en olijven. De komkommerslierten geven een leuke twist aan deze klassieker. Lekker licht!

Ingrediënten

  • 250 g kerstomaatjes, gehalveerd
  • 1½ komkommer
  • 1 puntpaprika, in ringetjes
  • 2 rode ui, in fijne ringen
  • 50 g zwarte olijven, gehalveerd
  • 200 g feta, in blokjes
  • 1 el wijnazijn
  • 3 el olijfolie
  • 1 el oregano
  • peper

BEREIDING

  1. Maak lange slierten van de komkommer met een spiraalsnijder.
  2. Doe de komkommerslierten in een grote schaal. Meng de olijfolie, de azijn en de peper onder de slierten. Doe er de kerstomaatjes, de paprika, de feta en de olijven bij.
  3. Verdeel de salade over de borden. Werk af met de oregano en serveer.


VOEDINGSWAARDEN

Calorieën 323.34 kcal
Koolhydraten 13.48 g
waarvan suikers 8.09 g
Vet 24.67 g
waarvan verzadigd 9.59 g
Proteïnen 10.44 g
Vezels 5.54 g

Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.

Powered by PurplePumpkin