Gevulde paprika met rijst en bonen

25 MIN
4 personen
Gevulde paprika met rijst en bonen

Deze vegetarische paprika's zijn heerlijk gevuld met rijst en bonen. Afgewerkt met wat kaas en een tomatensaus is deze ovenschotel lekker genieten!

Ingrediënten

  • 200 g rijst
  • 4 paprika's
  • 450 g bonen in tomatensaus
  • 400 ml tomatensaus
  • 100 g kaas, geraspt
  • peper en zout

BEREIDING

  1. Verwarm de oven voor op 180 °C.
  2. Kook de rijst gaar zoals aangegeven op de verpakking. Giet af en laat uitlekken.
  3. Haal het hoedje van de paprika's en ontpit ze.
  4. Meng de bonen met de rijst en de helft van de kaas. Kruid bij met peper en zout en vul hiermee de paprika's.
  5. Schenk de tomatensaus in een ovenschaal en leg hierin de gevulde paprika's. Bestrooi met de rest van de kaas en dek af met het hoedje.
  6. Zet de gevulde paprika's in de oven en laat ze 15 minuten garen. Verdeel over de borden en serveer.


VOEDINGSWAARDEN

Calorieën 293.09 kcal
Koolhydraten 39.94 g
waarvan suikers 18.88 g
Vet 4.32 g
waarvan verzadigd 1.8 g
Proteïnen 18.84 g
Vezels 9.83 g

Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.

Powered by PurplePumpkin