Gehaktballen met frietjes, appelmoes en sla
30 MIN
2 personen
Foodbagchef Claire: "Gehaktballen, slaatje, appelmoes (gebruik gerust een kant-en-klare optie, zoals die van onze leverancier Lerouge) en frietjes. Zo simpel en lekker kan het leven soms zijn! Hiervan smult gegarandeerd iedereen mee!"
Ingrediënten
- 500 gr voorgesneden frieten
- ½ courgette
- 300 gr gemengd gehakt
- 2 kl shoarmakruiden
- 250 gr minipruimtomaatjes
- ½ kropsla
- 370 gr appelmoes
- zout
- zwarte peper
- olie
- scheutje olijfolie
- scheutje balsamico
Bestel deze producten online
BEREIDING
- Verwarm de oven voor op 200°C en bedek een bakplaat met bakpapier.
- Dep de frietjes droog met keukenpapier en spreid uit op de bakplaat. Besprenkel met een scheutje olie en bak in 25-30 min. krokant in de oven. Bestrooi vervolgens met zout.
- Rasp de courgette grof. Meng onder het gehakt, kruid met de shoarmakruiden, zout en zwarte peper en rol zo'n 3 gehaktballen per persoon. Duw ze een beetje plat, dat bakt makkelijker.
- Verhit een scheutje olie in een pan en bak de gehaktballen in 7-10 min. gaar op middelhoog vuur.
- Salade: halveer intussen de tomaatjes en scheur de kropsla in stukken. Breng op smaak met de olijfolie (of een lepeltje mayonaise), balsamicoazijn, zout en zwarte peper.
- Serveer de gehaktballen met frietjes, salade en een flinke lepel appelmoes. Smakelijk!
