Gegrilde kip tandoori met raita van munt en granaatappel
45 MIN
4 personen
Kip tandoori is een Indiase bereidingswijze voor gemarineerde kip in yoghurt. Het resultaat is heerlijk sappige kip met een frisse raita van munt en granaatappel erbij.
Ingrediënten
- 4 kipfilet
- 1 limoen, in partjes
- 150 ml yoghurt
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 2 cm gember, geraspt
- 50 ml tomatenpassata
- 1 el citroensap
- ½ kl garam masala
- ½ kl chilipoeder
- ½ kl paprikapoeder
- ½ kl kurkuma
- 2 el olijfolie
- 300 ml yoghurt
- ½ granaatappel
- 10 g munt
- 10 g koriander
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 1 groene chilipeper, grof gehakt
- 1 el garam masala
- 1 el komijn
- 1 kl suiker
- zout
Voor de marinade
Voor de raita
Bestel deze producten online
BEREIDING
- Meng alle ingrediënten voor de marinade goed door elkaar. Doe in een kom en wentel de kipfilets erin. Zet minimum een half uur koud weg om te marineren.
- Maak ondertussen de raita. Doe de blaadjes van de munt, koriander, de geperste knoflook, de groene chilipeper en 2 eetlepels water in een blender en mix tot een pasta. Meng door de yoghurt, samen met de suiker, garam masala, komijn en een snufje zout. Haal de pitjes uit de granaatappel en serveer ze bij de raita.
- Haal de kipfilets uit de marinade, dep goed droog en verhit een grillpan. Bak de kipfilets 5-6 minuten aan elke kant. Serveer met de raita, limoenpartjes, rijst en/of naan.
VOEDINGSWAARDEN |
|
|---|---|
| Calorieën | 379.82 kcal |
| Koolhydraten | 19.64 g |
| waarvan suikers | 12.87 g |
| Vet | 14.81 g |
| waarvan verzadigd | 3.8 g |
| Proteïnen | 40.89 g |
| Vezels | 1.51 g |
Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.
Powered by
