Gegratineerd varkenshaasje met gorgonzola

35 MIN
4 personen
Gegratineerd varkenshaasje met gorgonzola

Ingrediënten

  • 700 g varkenshaasje
  • 4 tomaten, gehalveerd
  • 1 el maïszetmeel
  • 125 g gorgonzola
  • 250 ml melk
  • 3 el olijfolie
  • 1 el tijmblaadje, fijngehakt
  • peper en zout

BEREIDING

  1. Verwarm de oven voor op 190 °C.
  2. Verkruimel de gorgonzola, prak verder fijn met een vork. Vermeng met de melk, het maïszetmeel en een snufje peper. Schenk het mengsel in een geoliede ovenschaal.
  3. Snij het varkenshaasje in 8 medaillons van ongeveer 3 cm. Kleur de varkensmedaillons op hoog vuur aan beide kanten aan in hete olie. Kruid met peper en zout. Leg ze bij in de ovenschaal.
  4. Zet de tomaten met de snijkant naar boven in de schaal. Kruid met peper, zout en fijngehakte tijmblaadjes, besprenkel met olijfolie. Laat ongeveer 15 minuten gratineren in de oven.


VOEDINGSWAARDEN

Calorieën 502.19 kcal
Koolhydraten 13.56 g
waarvan suikers 4.45 g
Vet 27.94 g
waarvan verzadigd 10.73 g
Proteïnen 50 g
Vezels 2.21 g

Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.

Powered by PurplePumpkin