Gebakken sardientjes
50 MIN
4 personen
Sardientjes, een heerlijke Zuiderse traktatie. Door ze te marineren, krijgen ze een nog sappigere smaak. Het lekkerste als je ze op de grill bereidt.
Ingrediënten
- 12 sardienen
- ½ citroen, in partjes
- 4 el bloem
- 2 el olijfolie
- peper
- zout
- 1 teentje knoflook, uitgeperst
- 4 el citroensap
- 4 el olijfolie
- 2 kl peterselie, fijngehakt
- peper
- zout
Voor de sardientjes
voor de marinade
Bestel deze producten online
BEREIDING
- Maak een marinade van het citroensap, de olijfolie en de knoflook. Voeg er de peterselie aan toe en breng op smaak met peper en zout.
- Snijd de vissen in de lengte open, maak de graat los van het visvlees en trek deze er voorzichtig uit. Snij de graat af aan de staart.
- Doe de sardientjes open en bestrijk ze met de marinade. Laat 20 minuten intrekken.
- Doe de bloem in een kommetje en kruid met peper en zout. Haal hierdoor de sardientjes en klop het overtollige bloem eraf.
- Bak de vis goudbruin aan beide kanten in de olijfolie. Verdeel over de borden en serveer met de citroenpartjes.
VOEDINGSWAARDEN |
|
|---|---|
| Calorieën | 499.59 kcal |
| Koolhydraten | 11.72 g |
| waarvan suikers | 0.97 g |
| Vet | 31.57 g |
| waarvan verzadigd | 3.94 g |
| Proteïnen | 42.64 g |
| Vezels | 1.04 g |
Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.
Powered by
