Gebakken aardappelwedges met rundstartaar
35 MIN
4 personen
Een heerlijke rundstartaar, met een verrassende variatie op frietjes: gebakken aardappelwedges, die ook nog eens gezonder zijn! Een verwennerij!
Ingrediënten
- 600 g steak
- 6 aardappelen, in partjes
- 4 tomaten, in blokjes
- 1 sjalot, fijngesnipperd
- 2 el parmezaan, geraspt
- 3 el olijfolie
- ½ el oregano
- 1 el knoflookpoeder
- 1 kl paprikapoeder
- 1 handvol basilicum, fijngehakt
- peper
- zout
Bestel deze producten online
BEREIDING
- Verwarm de oven voor op 220 °C.
- Doe de aardappelwedges in een mengkom en besprenkel ze met 2 eetlepels olijfolie. Bestrooi met de knoflookpoeder, oregano, parmezaan, peper en zout. Meng goed door elkaar met de handen zodat alle aardappelwedges geolied en gekruid zijn.
- Bak ze 20-25 minuten af in de voorverwarmde oven tot ze gaar en krokant zijn.
- Besprenkel ze met de gerookte paprikapoeder naar smaak.
- Doe het rundsvlees in een kom en meng er de basilicum, tomatenblokjes en ui onder. Kruid met peper en zout. Besprenkel met een beetje olijfolie.
- Serveer de aardappelwedges bij de rundstartaar.
VOEDINGSWAARDEN |
|
|---|---|
| Calorieën | 513.21 kcal |
| Koolhydraten | 18.51 g |
| waarvan suikers | 2.37 g |
| Vet | 32.28 g |
| waarvan verzadigd | 11.16 g |
| Proteïnen | 36.44 g |
| Vezels | 4.08 g |
Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.
Powered by
