Fish nuggets met gebakken patatjes, broccoli en tartaarsaus
30 MIN
2 personen
Foodbagchef Sofie: "Een bewezen favoriet: fish nuggets scoren altijd bij groot en klein. Snel op tafel en altijd lekker, reden genoeg om ze opnieuw op het menu te zetten."
Ingrediënten
- 400 gr vastkokende aardappelen
- 1 grote broccoli
- ½ sjalot
- 300 gr fish nuggets
- ½ citroen
- 50 gr tartaarsaus
- boter
- olie
- snuifje nootmuskaat
- zout
- zwarte peper
Bestel deze producten online
BEREIDING
- Breng een ruime pot met gezouten water aan de kook voor de aardappelen en broccoli. Snijd de aardappelen in stukken van 3 cm, en verdeel de broccoli in roosjes. Kook de aardappelen en broccoli in 15-20 min. gaar. Voeg de laatste 7 min. de broccoli toe. Giet het geheel af.
- Snipper intussen de sjalot fijn. Smelt een klont boter in een ruime pan en fruit de sjalot glazig op middelhoog vuur. Voeg de aardappelen en broccoli toe (zie tip) en bak tot de aardappelen goudbruin kleuren. Kruid met de nootmuskaat, zout en zwarte peper.
- Verhit een scheutje olie en een klontje boter in een tweede pan en bak de fish nuggets in 4-6 min. goudbruin op middelhoog vuur.
- Snijd de citroen in parten. Serveer de fish nuggets met de gebakken aardappel, broccoli, een lepel tartaarsaus en een citroenpartje. Smakelijk!
- TIP: Te kleine pan? Stoof de groenten dan bij de sjalot en neem een andere pan voor de aardappelen.
