Farfalle met halloumi

25 MIN
4 personen
Farfalle met halloumi

Ingrediënten

  • 500 g farfalle
  • 800 g tomatenblokjes
  • 2 rode paprika's, in blokjes
  • 1 courgette, in blokjes
  • 1 ui, fijngesnipperd
  • 1 teentje knoflook, geperst
  • 400 g halloumi kaas
  • 3 el olijfolie
  • 1 handvol basilicum
  • 1 kl paprikapoeder
  • 1 kl kerriepoeder
  • peper en zout

BEREIDING

  1. Stoof de ui samen met de paprika en courgette aan in 1 eetlepel olijfolie. Voeg er na enkele minuten ook de look en tomatenblokjes aan toe. Breng op smaak met de paprika- en kerriepoeder, peper en een beetje zout. Laat rustig sudderen op een laag vuur.
  2. Kook ondertussen de farfalle zoals aangegeven op de verpakking in gezouten water.
  3. Bak de halloumi kort aan in de rest van de olijfolie tot er aan beide zijden een krokant korstje ontstaat.
  4. Vermeng de pasta met de groentesaus. Snijd de kaas in reepjes en voeg toe. Werk af met wat blaadjes basilicum.


VOEDINGSWAARDEN

Calorieën 858.57 kcal
Koolhydraten 101.53 g
waarvan suikers 16.03 g
Vet 33.1 g
waarvan verzadigd 13.68 g
Proteïnen 34.12 g
Vezels 10.12 g

Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.

Powered by PurplePumpkin