Fajitas met kip en paprika

25 MIN
4 personen
Fajitas met kip en paprika

Fajitas zijn typisch Mexicaans en lekker pikant. Deze kruidige reepjes kip met groenten zijn gewikkeld in een tortilla. Lekker met een toefje zure room.

Ingrediënten

  • 300 g kipfilet, in reepjes
  • 8 tortilla's
  • 1 avocado, geschild en in plakjes
  • 2 rode paprika's, in repen
  • 1 ui, in ringen
  • 2 teentjes knoflook, geplet
  • 4 el zure room
  • 2 el olijfolie
  • 1 kl komijn, gemalen
  • peper en zout

BEREIDING

  1. Kruid de kip met peper, zout en komijn. Bak samen met de knoflook gaar in een eetlepel olijfolie. Haal uit de pan en laat even rusten.
  2. Verhit in dezelfde pan de overige olijfolie en stoof de ui en paprika aan. Roer regelmatig om en bak zacht in 6-8 minuten. Voeg de kip terug toe en roer goed om.
  3. Verwarm de tortilla's zoals aangegeven op de verpakking.
  4. Vul de tortilla's met de kip met groenten, de avocado plakjes en een lepeltje zure room. Verdeel over de borden en serveer.


VOEDINGSWAARDEN

Calorieën 687.78 kcal
Koolhydraten 73.14 g
waarvan suikers 6.27 g
Vet 29.05 g
waarvan verzadigd 6.28 g
Proteïnen 28.94 g
Vezels 8.23 g

Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.

Powered by PurplePumpkin