Fajita's met biefstuk
140 MIN
4 personen
Fajita's zijn Mexicaanse tortilla's, gevuld met lekkere ingrediënten. Zoals hier, met pittige gemarineerde steak die wordt gegaard op de barbecue, heerlijk!
Ingrediënten
- 700 g biefstuk, lendebiefstuk
- 4 tortilla's
- 2 tomaten, in dunne plakjes
- 1 avocado, geschild en in plakjes
- 4 lente-uitjes, in schuine ringetjes gesneden
- 1 bosje koriander
- 4 el zure room
- 1 kl komijn
- 2 el plantaardige olie
- ½ limoen, zeste geraspt en sap uitgeperst
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 1 el Mexicaanse kruidenmix
- 1 kl suiker
- peper
- zout
voor de marinade
Bestel deze producten online
BEREIDING
- Doe alle ingrediënten voor de marinade in een kom, meng goed en leg de biefstuk erin. Laat minstens 2 uur marineren in de koelkast. Draai de biefstuk regelmatig om.
- Verhit de barbecue. Haal de biefstuk uit de marinade. Smeer de rooster in met een klein beetje olie en leg de biefstuk op het heetste deel van de rooster. Rooster 2-3 minuten aan elke kant. Schuif dan de biefstuk naar een koeler deel van de barbecue en laat enkele minuten verdergaren. Haal het vlees van de rooster en laat 5 minuten rusten.
- Verwarm de tortilla's. Snij de biefstuk in plakken en schik op de tortilla's. Voeg de tomaat, avocado, lente-ui en zure room toe, bestrooi met komijn. Werk af met blaadjes koriander. Vouw dubbel en serveer meteen.
VOEDINGSWAARDEN |
|
|---|---|
| Calorieën | 590.63 kcal |
| Koolhydraten | 28.32 g |
| waarvan suikers | 5.66 g |
| Vet | 29.67 g |
| waarvan verzadigd | 7.92 g |
| Proteïnen | 48.65 g |
| Vezels | 5.44 g |
Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.
Powered by
