Doe het gehakt in een grote kom en voeg de ui, de peterselie, het ei, het amandel-, het curry-, het gember-, en het paprikapoeder toe. Meng goed en kruid af met peper en zout. Rol van het gehaktmengsel kleine balletjes.
Bak de gehaktballetjes goudbruin in een grote pan met de olijfolie. Voeg de tomatenpuree, de bouillon, de suiker, de tomaten, de worteltjes, de mangoblokjes en de gember er aan toe. Kruid naar smaak met cayennepeper, peper en zout.
Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.