Drumsticks met citroen, aardappel en feta

35 MIN
2 personen
Drumsticks met citroen, aardappel en feta

Eigenlijk heb je maar 10 minuten werk om dit vrolijk bordje vol heerlijke smaken klaar te maken. De oven doet namelijk al het werk, handig toch?

Ingrediënten

  • 4 drumsticks
  • 1 el paprikapoeder
  • 400 g vastkokende aardappelen
  • 1 rode paprika
  • ½ citroen
  • 3 teentjes knoflook
  • 10 g bladpeterselie
  • 100 g feta
  • 2 el olijfolie
  • peper en zout

BEREIDING

  1. Verwarm de oven voor op 220 °C. Kruid de drumsticks met paprikapoeder, peper en zout. Neem een grote ovenplaat en bedek met bakpapier. Leg hierop de drumsticks en zet alvast 5 minuten in de oven.
  2. Was ondertussen de aardappelen goed en snij ze in blokjes. Snij de rode paprika in blokjes. Boen de citroen schoon met heet water. Snij in plakjes.Haal de bakplaat terug uit de oven en voeg de aardappelen, teentjes knoflook (ongepeld), paprika en plakjes citroen toe, zorg dat ze niet op elkaar liggen. Besprenkel met de olijfolie. Kruid royaal met peper en zout. Verlaag de oven naar 200 °C. Zet 25 minuten in de oven.
  3. Snij de peterselie fijn en verkruimel de feta. Je kan de knoflookteentjes uitknijpen en het zoete vruchtvlees over de schotel verdelen. Serveer het gerecht met de feta en bladpeterselie erover gestrooid.

Dit is een recept dat werd ontwikkeld voor onze 15gram Foodbox.
Ontdek hier de recepten die je deze week kan bestellen tot donderdagmiddag 12u.



VOEDINGSWAARDEN

Calorieën 755.58 kcal
Koolhydraten 46.11 g
waarvan suikers 5.52 g
Vet 32.72 g
waarvan verzadigd 11.62 g
Proteïnen 65.43 g
Vezels 9.13 g

Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.

Powered by PurplePumpkin