Croque madame

15 MIN
4 personen
Croque madame

Een echte klassieker, croque madame! Het is een croque monsieur, afgewerkt met een spiegelei. Heerlijk als lunch!

Ingrediënten

  • 8 sneetjes toastbrood
  • 1 zakje gemengde sla
  • 2 tomaten
  • 4 augurken
  • 4 sneetjes belegen kaas
  • 4 sneetjes ham
  • 4 bio-eieren
  • 2 el vinaigrette
  • 2 el boter
  • peper en zout

BEREIDING

  1. Beleg vier sneetjes brood elk met een plakje kaas en ham. Dek af met de rest van het brood.
  2. Besmeer boven- en onderzijde van het belegde brood met boter. Bak goudbruin tussen een grill of in een pan tot de kaas begint te smelten.
  3. Bak vier spiegeleieren in de rest van de boter en kruid met peper en zout.
  4. Maak een slaatje met de gemengde sla, plakjes tomaat en augurk. Besprenkel met vinaigrette.
  5. Haal de croques uit de grill en beleg met een spiegelei. Serveer met het slaatje.


VOEDINGSWAARDEN

Calorieën 436.6 kcal
Koolhydraten 31.16 g
waarvan suikers 8.08 g
Vet 23.06 g
waarvan verzadigd 9.08 g
Proteïnen 25.64 g
Vezels 2.31 g

Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.

Powered by PurplePumpkin