Crème brulée

45 MIN
4 personen
Crème brulée

Ingrediënten

  • 1 vanillestokje, gehalveerd in de lengte
  • 4 eidooiers
  • 500 ml melk
  • 70 g suiker

BEREIDING

  1. Verwarm de oven voor op 160 °C.
  2. Breng de melk aan de kook samen met het vanillestokje.
  3. Klop ondertussen de eidooiers luchtig met de suiker in een kom. Schep dit bij de vanillemelk en roer om. Laat op een zacht vuurtje inbinden, maar laat niet koken.
  4. Zeef de vanillesaus en schenk over in 4 kleine kommetjes. Zet 30 minuten in de oven tot de vanillesaus opgestijfd.
  5. Haal de kommetjes uit de oven en bestrooi ze met suiker. Brand met een gasbrander tot een donkere, krokante karamellaag. Serveer meteen.


VOEDINGSWAARDEN

Calorieën 191.78 kcal
Koolhydraten 23.56 g
waarvan suikers 23.33 g
Vet 7.66 g
waarvan verzadigd 2.57 g
Proteïnen 7.22 g
Vezels 0 g

Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.

Powered by PurplePumpkin