Couscous met koriander
45 MIN
4 personen
Ingrediënten
- 400 g couscous
- 3 paprika's, in reepjes
- 2 wortelen, in staafjes
- 2 stengels groene selder, in boogjes
- 2 venkel, in stukjes
- 1 tomaat, ontveld en in blokjes
- 1 sjalot, gesnipperd
- 2 el olijfolie
- 1 el koriander
- peper
- zout
Bestel deze producten online
BEREIDING
- Stoom de paprikas, de wortelen, de selder en de venkels apart beetgaar. Fruit de sjalot glazig in een eetlepel olijfolie.
- Doe het couscousgries in een diepe kom, met een snufje peper en zout. Schenk er 2 koppen kokendheet water bij. Dek af en laat 3 minuten onaangeroerd staan.
- Meng de gestoomde groenten met een eetlepel olijfolie.
- Maak de couscouskorrels los met een vork. Doe er de groenten bij. Schep nog een keer goed om.
- Werk af met tomaatblokjes en gehakte korianderblaadjes. Serveer meteen.
VOEDINGSWAARDEN |
|
|---|---|
| Calorieën | 545.33 kcal |
| Koolhydraten | 93.04 g |
| waarvan suikers | 8.15 g |
| Vet | 8.73 g |
| waarvan verzadigd | 1.09 g |
| Proteïnen | 17.41 g |
| Vezels | 12.85 g |
Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.
Powered by
