Citroen blondies
30 MIN
9 stuks
Het frisse zusje van de chocoladebrownie, deze heerlijke citroen blondies! Lekker met de pistachenootjes erbij. Klaar in een half uurtje en smullen maar!
Ingrediënten
- 170 gr boter
- 150 gr suiker
- 2 eieren
- 1 grote citroen, bij voorkeur biologisch
- 120 gr bloem
- 40 gr pistachenoten
Bestel deze producten online
BEREIDING
- Verwarm de oven voor op 175°C. Bekleed een bakvorm van 20x20 cm met bakpapier.
- Smelt de boter en laat lichtjes afkoelen. Rasp de schil van de citroen en pers het sap. Hak de pistachenootjes grof.
- Klop de boter met de suiker op tot een gladde massa.
- Roer de eieren erdoor. Roer het citroensap en -zeste erdoor.
- Spatel de bloem erdoor en giet het beslag in de bakvorm. Strooi de pistachenootjes erover.
- Bak 20 tot 25 minuten, tot de bovenkant hard aanvoelt. Laat volledig afkoelen op een rooster.
- Snijd in 9 stukken. Smakelijk!
