Carrot cake mugcake

15 MIN

1 personen

Een mugcake maak je makkelijk en snel! Deze heerlijke carrot mugcake is lekker verrassend met heerlijke specerijen en wortel. Afgewerkt met een laagje roomkaas.

Ingrediënten

2 wortelen, geraspt
2 el pecannoten, grof gehakt
2 el roomkaas
6 el bloem
1 kl bakpoeder
6 el melk
2 el suiker
1 kl poedersuiker
2 el olie
4 druppels vanille-extract
1 kl kaneel
½ kl nootmuskaat
1 snufje zout

Bestel deze producten online

BEREIDING

Meng de bloem, de suiker, de kaneel, de nootmuskaat en de bakpoeder en schep in een kop. Schenk er de olie, de vanille en de melk bij. Voeg het snufje zout toe.
Meng goed met een vork en voeg de geraspte wortel toe. Zet een minuutje in de microgolfoven op volle kracht.
Meng de poedersuiker onder de roomkaas en werk er de mugcake mee af. Bestrooi met de pecannoten.