Cannelloni met ricotta en geitenkaas
50 MIN
4 personen
Ingrediënten
- 250 g cannelloni
- 250 g ricotta
- 250 g geitenkaas
- 200 g parmezaan, geraspt
- 100 g mozzarella, geraspt
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 1 el olijfolie
- 2 el amandelpoeder
- 2 el munt, fijngehakt
- peper
- zout
- 800 g tomatenblokjes
- 1 ui, fijngesnipperd
- 1 teentje knoflook, geperst
- 2 el basilicum, fijngehakt
- 1 el olijfolie
- peper
- zout
Voor de tomatensaus
Bestel deze producten online
BEREIDING
- Verwarm de oven voor op 180 °C.
- Roer de ricotta glad met de geitenkaas, de knoflook en de helft van de parmezaan. Meng de munt en het amandelpoeder erdoor. Voeg 1 eetlepel olijfolie toe. Kruid met peper en zout. Vul de cannelloni met behulp van een spuitzak.
- Schep een de helft van de tomatensaus in een ovenschaal. Leg de cannelloni naast elkaar in de schaal. Lepel de rest van tomatensaus erover. Bestrooi met de rest van de parmezaan en de mozzarella. Zet 30 minuten in de oven.
- Fruit de ui en de knoflook glazig in olijfolie. Doe er de tomaten en de basilicum bij. Voeg een flinke scheut water toe en laat 15 minuten sudderen. Breng op smaak met peper en zout.
Voor de tomatensaus
VOEDINGSWAARDEN |
|
|---|---|
| Calorieën | 754.37 kcal |
| Koolhydraten | 29.94 g |
| waarvan suikers | 13.52 g |
| Vet | 50.82 g |
| waarvan verzadigd | 25.61 g |
| Proteïnen | 44.33 g |
| Vezels | 5.18 g |
Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.
Powered by
