Calzone met lamsgehakt, kerrie, paprika en tomaat

15 MIN
6 personen
Calzone met lamsgehakt, kerrie, paprika en tomaat

Ingrediënten

  • 300 g lamsgehakt
  • 2 pizzadeeg
  • 1 rode paprika, in kleine blokjes
  • 1 gele paprika, in kleine blokjes
  • 4 tomaten, in blokjes
  • 2 rode ui, gesnipperd
  • 1 aubergine, in kleine blokjes
  • 1 kl kerriepoeder
  • 5 g bakboter
  • peper en zout

BEREIDING

  1. Verwarm de oven voor op 220 °C.
  2. Roerbak het lamsgehakt in een pan met bakboter. Kruid af met peper en zout. Doe de aubergine, paprika en uien bij het gehakt. Laat dit op een zacht vuur stoven. Voeg de paprikas, aubergine en de uien toe en laat meegaren.
  3. Voeg de stukjes tomaat en de kerriepoeder toe en laat sudderen tot de helft van het vocht verdampt is.
  4. Verdeel het gehaktmengsel over de helft van de pizzabodem en vouw de bodem zorgvuldig dicht, druk de randen van de pizzabodem goed aan. Herhaal dit.
  5. Leg bakpapier op de bakplaat en plaats de calzones hierop en plaats ze in de oven gedurende 15 minuten. Laat ze even rusten en dien op.


VOEDINGSWAARDEN

Calorieën 339.63 kcal
Koolhydraten 31.94 g
waarvan suikers 9.09 g
Vet 13.51 g
waarvan verzadigd 6 g
Proteïnen 20.12 g
Vezels 5.53 g

Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.

Powered by PurplePumpkin