Bucatini alla carbonara
20 MIN
4 personen
Ingrediënten
- 200 g pancetta
- 500 g bucatini
- 1 ui, fijngesnipperd
- 100 g pecorino, geraspt
- 2 eieren
- 2 eidooiers
- 1 el olijfolie
- peper
- zout
Bestel deze producten online
BEREIDING
- Bak de ui glazig in olijfolie. Voeg de pancetta toe en laat zachtjes bakken.
- Kook de pasta al dente in gezouten water.
- Klop de eieren en de eidooiers los in een kom en voeg de pecorino toe. Kruid met peper en zout.
- Giet de pasta af en vang een kopje van het kookvocht op. Voeg de pancetta toe en meng er het eimengsel door. Voeg een beetje van het kookvocht toe tot de saus mooi glanst.
- Werk af met wat geraspte pecorino en serveer meteen.
VOEDINGSWAARDEN |
|
|---|---|
| Calorieën | 869.13 kcal |
| Koolhydraten | 87.21 g |
| waarvan suikers | 7.83 g |
| Vet | 39.04 g |
| waarvan verzadigd | 14.07 g |
| Proteïnen | 39.61 g |
| Vezels | 5.63 g |
Calorieën per portie per persoon.
De getoonde informatie is een schatting op basis van beschikbare informatie van de ingrediënten. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging van het advies van een professionele voedingsdeskundige.
Powered by
