Bami goreng met kip en wokgroenten
15 MIN
2 personen
Foodbagchef Jolien: "Bami goreng hebben we te danken aan de Indonesische en Maleisische keuken. Het zijn gewokte noedels die uitstekend bij een stukje vlees passen, in dit geval kippenreepjes. Samen met de voorgesneden wokgroenten krijg je een snel en lekker gerecht."
Ingrediënten
- 1 teentje knoflook
- ½ sjalot
- 300 gr kippenreepjes
- 400 gr wokgroenten
- 150 gr udon noedels
- 30 ml sojasaus
- 1 el sesamolie
- zout
- zwarte peper
- snuifje chilivlokken
- 1 kl honing
- olie
Bestel deze producten online
BEREIDING
- Breng een ruime pot gezouten water aan de kook voor de noedels.
- Pers de knoflook en snipper de sjalot fijn.
- Verhit een scheut olie in een (wok)pan en roerbak de kip, wokgroenten, sjalot en knoflook 5-7 min. op hoog vuur, tot de groenten beetgaar zijn. Voeg eventueel een scheutje water toe om het kookproces te versnellen.
- Maak intussen de noedels los en kook volgens de instructies op de verpakking.
- Voeg de sojasaus, sesamolie, een snuifje chilivlokken (optioneel) en de honing (zie tip) toe aan de (wok)pan. Laat kort doorwarmen. Proef en breng op smaak met extra zout of zwarte peper.
- Schep de noedels onder de groenten en kip.
- Serveer de bami goreng. Smakelijk!
- TIP: In plaats van honing of agave kan je ook (bruine) suiker gebruiken.
