Aziatische worstenbroodjes
30 MIN
4 personen
Een heerlijk hapje tijdens de feestdagen: worstenbroodjes gevuld met heerlijke Aziatische smaken! Serveer met een pittig dipsausje en het feest kan beginnen!
Ingrediënten
- 1 teentje knoflook
- 20 gr gember
- ½ limoen
- 2 stengels lente-ui
- 20 gr koriander
- 20 gr pinda's
- 300 gr gemengd gehakt
- 2 el vissaus
- 1 kl suiker
- 1 kl rijstazijn
- 1 kl sesamolie
- 1 el gochujang (Koreaanse chilisaus)
- 1 el sojasaus
- 1 vel bladerdeeg, rechthoekig
- 1 el sweet chilisaus
- 1 ei
- 2 kl sesamzaad (zwart en wit)
- 3 el mayonaise
- 1 kl sriracha
Bestel deze producten online
BEREIDING
- Verwarm de oven voor op 200°C. Bedek een bakplaat met bakpapier.
- Pers de knoflook. Rasp de gember. Rasp de schil van de limoen en pers het sap. Hak 1 stengel lente-ui fijn. Hak de helft van de koriander fijn. Hak de pinda's grof.
- Meng het gehakt met de vissaus, knoflook, gember, limoensap- en zeste, suiker, rijstazijn, de helft van de sesamolie, gochujang, fijngehakte lente-ui en koriander en de sojasaus.
- Snij het bladerdeeg in 2 lange repen. Bestrijk met de rest van de sesamolie en sweet chilisaus. Vorm het gehakt in 2 lange worsten en schik op het bladerdeeg. Rol dicht, leg de sluiting naar beneden.
- Klop het ei los. Bestrijk de rollen met het ei. Bestrooi met de 2 soorten sesamzaad. Snijd in gelijke stukjes. Schik op de bakplaat en bak 12-15 min. in de voorverwarmde oven.
- Meng ondertussen de mayonaise met sriracha (kies zelf hoe pikant je de saus wilt). Snijd het overige lente-uitje in ringen.
- Serveer de worstenbroodjes met de saus, lente-ui en koriander. Smakelijk!
