Zelf pesto maken, klinkt voor velen nog steeds als een uitdaging maar eens je het een keertje geprobeerd hebt, ga je nooit meer terug naar die ‘pottekes’ uit de supermarkt. Het neemt hooguit 5 minuten in beslag en vergt vooral flexibiliteit, creativiteit en veel proefwerk. Alles hangt af van het moment waarop je pesto maakt, welke ingrediënten je kiest en hoe lang je de pesto laat ‘trekken’. Klinkt ingewikkeld? Wel nee, met ons 5-stappenplan maak je iedere keer de perfecte pesto.
Lees artikel
Een gerecht waar wij als Belgen terecht trots op mogen zijn, zijn gehaktballetjes in tomatensaus! Lekker sappige gehaktballetjes in een heerlijke tomatensaus met selder, met daarbij frietjes, kroketjes of geroosterde aardappelen... heerlijk! Maar we kijken ook al eens graag over de landsgrenzen heen, want daar vind je ook verrassende en originele combinaties...
Lees artikel
21 juni start de zomer officieel, maar met zo veel zon in de lente, zijn wij ondertussen ook al helemaal in zomerstemming! En dan hebben we vooral zin in lekkere frisse en lichte gerechten. Dat stevig stuk vlees of vis hoeft voor ons lang niet elke dag nu. Daarom zetten we onze 10 favoriete vegetarische gerechten op een rijtje. Smakelijk!
Lees artikel
Hou jij ook zo van pastasalade? Groot gelijk heb je! Het is een makkelijke en snelle manier om een lekkere salade op tafel te toveren. Dit is ons pleidooi waarom er wat vaker pastasalade op de (tuin)tafel mag komen.
Lees artikel
Risotto is van oorsprong een gerecht uit Noord-Italië en deze streek is tot op vandaag dé plek bij uitstek om lekkere risotto te proeven. Een Noord-Italiaan eet gemiddeld wel zo’n 20 kg risotto per jaar! Zelf risotto maken schrikt velen af maar is eigenlijk helemaal niet zo moeilijk als het lijkt. Voor de perfecte risotto starten we eerst en vooral met de rijst.
Lees artikel
Caroline Dhont | 22 mei 2018
Wie ooit al op reis is geweest naar Thailand, of toch op zijn minst regelmatig eens naar een Thais restaurant gaat, kent het ongetwijfeld: pad thai. Een heerlijke wokschotel met veel groentjes, meestal tofu en scampi, een lekkere saus en rijstnoedels.
Lees artikel
De Mexicaanse keuken is hot! Niet enkel in de letterlijke zin, met al die pikante pepers, maar ook omdat Mexicaanse kost, en de verwesterde Tex-Mex variant immens populair is bij ons. En na taco's, enchiladas en quesadilla's, worden burrito's nu ook bij ons met veel smaak weggehapt.
Lees artikel
Hallo halloumi! Hoeven we deze lekkere en originele kaas uit Cyprus nog voor te stellen? Halloumi is sinds enkele jaren de ster in onze slaatjes en Mediterrane gerechten. En terecht, want het unieke aan halloumi is dat je de kaas kan bakken, grillen en zelfs barbecueën, dankzij zijn hoge smeltpunt. Heerlijke smeuïge warme kaas met een krokant korstje, wat wil je nog meer?
Lees artikel
Gevulde groenten, wij zijn fan! Het is een leuke en handige manier om meer groenten te eten, je hebt er niet veel werk aan (hallo ovenschotel!) en de (meeste) kinderen zijn er gek op. En naast de klassiekers - gevulde tomaten en gevulde courgette - zijn er ook nog andere groenten die je kan vullen. Eigenlijk alles dat je kan uithollen, kan je nadien ook terug opvullen! Denk aan aubergines, paprika's, puntpaprika's, pompoenen, champignons... Gehakt is natuurlijk dé klassieker om je groenten mee op te vullen, maar voor een veggie versie kan je gaan voor couscous, bulgur, rijst,... al dan niet met een lekker kaasje erbij. Smullen maar!
Lees artikel
Het is bijna weer Moederdag! Geef toe, de mama verdient toch wel een attentie? Je kan je hoofd breken over een origineel cadeau of maar weer eens bloemen gaan halen... Maar wat ze misschien nog het meest zal appreciëren is een versgemaakt ontbijt, uiteraard op bed geserveerd.
Lees artikel
