7x de lekkerste spruitjes

Salade met gekarameliseerde spruitjes

Spruitjes... you love it or you hate it... Of je kan het leren eten! Toegegeven, op onze redactie was ook niet iedereen een hevige fan. Behoorlijk wat mensen hebben een jeugdtrauma aan spruitjes eten overgehouden. Maar door er veel mee te gaan experminteren en nieuwe, originele bereidingen te proberen, kan je de grootste spruitjeshater tóch bekeren.

Lees artikel

Zalige Italiaanse 'secondi piatti'

Varkenshaasje met salsa verde

Wie de Italiaanse keuken kent, weet dat pasta of risotto niet als hoofdgerecht gegeven wordt. Dat zijn de 'primi piatti'. Jawel, een Italiaan eet graag uitgebreid. Als het helemaal volgens de regels van de Italiaanse levensgenieterskunst is, wordt er eerst ook nog een 'aperitivo' genomen met 'antipasti' bij. En afsluiten doen ze met 'postre', dessert of een gebakje.

Lees artikel

8x lichte comfort food met kip

8x lichte comfort food met kip

Ah, die donkere, druilerige dagen toch... kan je het nog aan? Wij weten maar 1 echt goede remedie: en dat is lekker comfort food! Maar laten we ook eerlijk zijn: licht en calorie-arm is het vaak allemaal niet. Stevige sauzen, grote stukken vlees, pasta... Maar, het kan ook anders! Kip is heel dankbaar, licht vlees, waar je heel veel originele, smaakvolle en toch lichte(re) gerechten mee kan maken, die je op een koude, winterse avond toch lekker kunnen opwarmen. Een lijstje met 8 lekker lichte kipgerechten!

Lees artikel

Aan de slag met fregola sarda

Gegrilde zalm met fregola sarda en snelle groentenpickle

Ken jij fregola sarda? Het zijn originele pastabolletjes uit Sardinië in Italië. Ze zijn dikker als couscous, maar je kan ze in gerechten waarin couscous of parelcouscous gebruikt wordt, wel er perfect door gaan vervangen.

Lees artikel

9 hartige taarten voor de herfst

venkeltatin

Hartige taarten, je hebt ze in allerlei vormen en maten: quiches, tarte tatin met groenten, bladerdeegtaart, plaattaart enz,... Hoe je ze ook noemt, wij vinden het allemaal even lekker, en al zeker in de herfst! Dan smaakt een lekker lauw-warme hartige taart eens zo goed. En is er nog over? Neem de rest mee als lunch, met een slaatje erbij, win-win!

Lees artikel

5 Afrikaanse gerechten die je moet proeven!

West-Afrikaans stoofpotje met kip en zoete aardappel

De Afrikaanse keuken is nog niet zo goed gekend bij ons. Uiteraard is Afrika ook een gigantisch groot continent, en telt ze ontelbaar verschillende keukens... Er zijn héél veel lokale verschillen, maar ook enkele typische ingrediënten die je vaak ziet weerkeren: kip, melkproducten, cassave, bakbananen, rijst, okra, pittige chilipepers en véél kruiden.

Lees artikel

Gebak voor Halloween

Pompoengebakjes

Guur weer, het wordt sneller donker,... ja ja, de herfst is nu echt daar! Maar wat doe je nu met de kinderen tijdens de herfstvakantie als het te nat en koud is om buiten te spelen? Juist, bakken voor Halloween!

Lees artikel

Een ode aan Britse kost

Cottage pie

Britse kost heeft een lange tijd een slechte reputatie gehad bij ons. Maar wie de laatste jaren in het Verenigd Koninkrijk is geweest, zal het kunnen beamen: wat je Engeland kan eten is origineel, vers, met veel groenten en verrassend lekker! Waar je vroeger een snelle, vettige hap kon eten in pubs, het zogenaamde 'pubgrub', vind je nu overal over het Kanaal echt 'gastropubs' die de lekkerste homecooked food serveren.

Lees artikel

7x origineel met rodekool

Eendenborst met rodekoolchutney

Rodekool met worst en appel is een echte topklassieker in vele Vlaamse keukens. Echt comfort food als het lekker koud is. Maar wil je eens iets anders klaarmaken? Of heb je nog een halve rood kool op overschot liggen? We helpen je graag op weg met enkele lekkere originele bereidingen!

Lees artikel

7 herfstige gerechten voor een koude dag

Pompoenstoemp met worst

Wat een mooie nazomer dat we gekregen hebben! Maar de blaadjes aan de bomen beginnen nu toch echt te verkleuren en te vallen, dus er is geen ontkennen aan: de herfst is begonnen! En jawel, ook de koudere dagen zijn op komst. Gelukkig is er dan lekker herfstig 'comfort food' om ons op te beuren. Dus steek die houtkachel aan, trek je wolligste sokken aan en rep je naar je keuken om heerlijke troostende en hartverwarmde schotels te maken... We zetten onze lekkerste herfstgerechten op een rijtje.

Lees artikel