3 menu's voor een stressvrije Kerst

3 menu's voor een stressvrije Kerst

onder de kerstboom... en natuurlijk al dat lekkere eten! Dé gelegenheid bij uitstek om te genieten van de beste producten in heerlijke bereidingen. En als je graag kookt, uiteraard ook het moment om jouw kookkunsten te laten schitteren. Maar... iedereen neemt wel eens te veel hooi op zijn (vlees)vork, en wil zo uitgebreid koken en je gasten zo overdonderen, dat het hele gebeuren heel veel stress met zich meebrengt. Zou niet mogen, toch? Wij bij 15gram kennen het gevoel en pakken dit jaar uit met dé formule voor een stressvrije Kerst!

Lees artikel

Wat we het liefst eten in december

Gekaramelliseerde spruitjes met granaatappel

En toen was het plots december! 2018 is aan haar laatste maand toe, en daarin gaan we ook lekker eten. Uiteraard met Kerst en Oudejaarsavond, maar ook in de weken ervoor. We wisselen gezonde kost af met enkele 'testjes' voor de feestmaaltijden, en genieten van de lekkernijen die de sint bracht. Happy december!

Lees artikel

Bakken inspiratie voor Sinterklaas

De ultieme Sinterklaastaart

Aaah, Sinterklaas... Wie heeft er geen zoete herinneringen aan? Naast de leuke cadeautjes was het ook altijd uitkijken naar welke lekkernijen hij zou meebrengen. "Wie zoet is krijgt lekkers", weet je wel.<br />

Lees artikel

10 lekkere couscous schotels

Couscous met geroosterde herfstgroenten, geitenkaas en notenpesto

Onze grootouders hadden er misschien nog niet van gehoord, maar ondertussen is couscous een vaste waarde in onze voorraadkast geworden. Couscous is griesmeel van harde tarwe dat in bolletjes gerold wordt. Het is afkomstig uit Noord-Afrika. Couscous is heel gemakkelijk om klaar te maken, je heeft het maar enkele minuten te laten wellen in heet water of bouillon, lekker handig!

Lees artikel

Verrassen met witloof

Gewokt witloof met kip in zoet-zure saus

Witloof is één van België's meest populaire wintergroenten! En terecht, want het is een groente van bij ons. Meer zelfs, witloof is bij toeval 'ontdekt' in Brussel in het begin van de 19de eeuw. Daar hadden ze de wortels van de chicoreiplant in een donkere kelder laten liggen, met de gekende witte stronkjes die bovenop de wortel groeiden als aangename verrassing!

Lees artikel

7x de lekkerste spruitjes

Salade met gekarameliseerde spruitjes

Spruitjes... you love it or you hate it... Of je kan het leren eten! Toegegeven, op onze redactie was ook niet iedereen een hevige fan. Behoorlijk wat mensen hebben een jeugdtrauma aan spruitjes eten overgehouden. Maar door er veel mee te gaan experminteren en nieuwe, originele bereidingen te proberen, kan je de grootste spruitjeshater tóch bekeren.

Lees artikel

Zalige Italiaanse 'secondi piatti'

Varkenshaasje met salsa verde

Wie de Italiaanse keuken kent, weet dat pasta of risotto niet als hoofdgerecht gegeven wordt. Dat zijn de 'primi piatti'. Jawel, een Italiaan eet graag uitgebreid. Als het helemaal volgens de regels van de Italiaanse levensgenieterskunst is, wordt er eerst ook nog een 'aperitivo' genomen met 'antipasti' bij. En afsluiten doen ze met 'postre', dessert of een gebakje.

Lees artikel

8x lichte comfort food met kip

8x lichte comfort food met kip

Ah, die donkere, druilerige dagen toch... kan je het nog aan? Wij weten maar 1 echt goede remedie: en dat is lekker comfort food! Maar laten we ook eerlijk zijn: licht en calorie-arm is het vaak allemaal niet. Stevige sauzen, grote stukken vlees, pasta... Maar, het kan ook anders! Kip is heel dankbaar, licht vlees, waar je heel veel originele, smaakvolle en toch lichte(re) gerechten mee kan maken, die je op een koude, winterse avond toch lekker kunnen opwarmen. Een lijstje met 8 lekker lichte kipgerechten!

Lees artikel

Aan de slag met fregola sarda

Gegrilde zalm met fregola sarda en snelle groentenpickle

Ken jij fregola sarda? Het zijn originele pastabolletjes uit Sardinië in Italië. Ze zijn dikker als couscous, maar je kan ze in gerechten waarin couscous of parelcouscous gebruikt wordt, wel er perfect door gaan vervangen.

Lees artikel

9 hartige taarten voor de herfst

venkeltatin

Hartige taarten, je hebt ze in allerlei vormen en maten: quiches, tarte tatin met groenten, bladerdeegtaart, plaattaart enz,... Hoe je ze ook noemt, wij vinden het allemaal even lekker, en al zeker in de herfst! Dan smaakt een lekker lauw-warme hartige taart eens zo goed. En is er nog over? Neem de rest mee als lunch, met een slaatje erbij, win-win!

Lees artikel