Lekkere currysaus? Die maak je zelf!

Pompoenstoemp met curryballetjes en rucola

Ook zo fan van currysaus? Een beetje pittig, een beetje zoet en overheerlijk bij Aziatische gerechten! Er zijn een heleboel manieren om zelf thuis lekkere currysaus te maken, zoveel beter dan uit een pakje! Voor welke versie ga jij?

Lees artikel

La Primavera! 7 lentefrisse Italiaanse gerechten

Penne met romige broccolisaus en Italiaanse ham

La primavera! De lente in't Italiaans... Oh wat zijn we blij als we weer met primeurgroenten aan de slag kunnen. Het doet ons meteen wegdromen naar warmere oorden, zoals Italië bijvoorbeeld! Want daar schijnt de zon toch al nét iets harder. Een heerlijk lijstje met Italiaanse gerechten, helemaal lente-proof!

Lees artikel

Paasvakantie inspiratie! Deze gerechten wil je nog met je kinderen klaarmaken

Pizzetta Hawaï met frisse salade

Genoeg eieren geschilderd, madeliefjes geplukt en paashaasjes geknutseld?De Paasvakantie loopt op zijn einde, en misschien ook wel de inspiratie wat allemaal te doen met de kinderen...? Laat de kinderen hun creativiteit botvieren in de keuken! Laat ze zelf mini pizza's beleggen, schattige vogelnestjes met kwarteleitjes voor Pasen maken of lekker fruit prikken op spiesjes... Genoeg inspiratie tot Paasmaandag!

Lees artikel

Köttbullar! 5x Zweedse balletjes

Vegetarische Zweedse balletjes met ovenfrietjes en waterkers

Köttbullar! Spreek uit -tjseutboellar- kennen we natuurlijk allemaal uit het restaurant van Ikea, maar ze zijn ook écht Zweden's nationale gerecht! Overal in restaurants en bij street food kraampjes kan je ze er bestellen, ze hebben wij proefondervindelijk bevonden. Het zijn heerlijke gehaktballetjes met een bruine saus, traditioneel geserveerd met aardappelen, augurken en vossenbessenjam (lingonberry).

Lees artikel

Hola jalapeño! Een heerlijk Mexicaans pepertje

Nachos met snelle chili con carne

Jalapeños zijn Mexicaanse pepertjes, vernoemd naar de stad Xalapa. Het pepertje is familie van de paprika, en binnen de jalapeños bestaan er wel 180 verschillende soorten. Jalapeño staat gekend als een vrij mild pepertje, maar er bestaan dus ook pittigere soorten! In onrijpe toestand is de peper groen, als hij rijper is, kleurt hij rood. De smaakt wordt dan pittiger en zoeter.

Lees artikel

8x creatief met grillkaas

Zoete aardappelsalade met grillkaas en tahindressing

Grillkaas of halloumi is een heerlijke kaas afkomstig uit Cyprus die je perfect kan bakken of grillen. Zoutig en ietwat rubberachtig van textuur, maar eens opgewarmd, heerlijk smeltzacht en met een krokant korstje aan de buitenkant. Omdat de kaas zoveel eiwitten bevat, is het ook een ideale vleesvervanger.

Lees artikel

Saltimbocca? Spring in mijn mond!

Saltimbocca met gnocchi, pesto en rucola

Zin in een lesje culinair Italiaans? Wist je dat tiramisu 'trek me omhoog' betekent? Een letterlijke vertaling dus voor een opkikkertje. Nog een leuke is fare la scarpetta, weer letterlijk: 'maak het schoentje'. Met een stukje brood ('het schoentje') veeg je de overheerlijke achterbleven saus van je bord pasta op. En dan is er natuurlijk ook het populaire gerecht saltimbocca, ditmaal vertaald als 'spring in mijn mond'. Het is zo lekker, dat het letterlijk in je mond springt! Wel, daar zijn wij het volmondig mee eens!

Lees artikel

6x gezonde taco's

Paprika-taco's met kruidig kippengehakt

Nu de zon weer vaker komt piepen zijn Mexicaans-geïnspireerde gerechten ideaal met hun frisse salsa’s en kruiden. Tomaten, avocado’s, limoen, koriander, maïs en knapperige ijsbergsla: het zijn enkele van de ingrediënten die deze gerechten zo zomers en uniek maken. Wij delen met jou 6 gezonde gerechten geïnspireerd op deze Mexicaanse two-bite hapjes.

Lees artikel

Groentekoekjes van eigen deeg

Courgettekoekjes met gerookte zalm en munt-yoghurtsaus

Maakte je al zelf eens groentekoekjes? Of je kan ze gerust ook groentepannenkoekjes noemen. Het is verrassend gemakkelijk, smaakvol én een ideale manier om wat extra groenten in je maaltijd te smokkelen. Proefondervindelijk kunnen we bevestigen dat kinderen er ook verzot op zijn!

Lees artikel

Comfort food met de lente in het land

Kip met knoflookpuree en spinazie

Jaaaa, het is nu helemaal officieel: de lente is in het land! Bloesems aan de bomen, frisse groene kleuren in de natuur en ook op het bord. Als er nu iets is waarvan we houden in de winter, dan is het wel comfort food. Met deze gerechten maak je een perfecte overgang naar het nieuwe seizoen. Hartverwarmend, maar ook lekker fris dankzij de nieuwe primeurgroenten. Lente, we zijn er klaar voor!

Lees artikel