10 heerlijke vegetarische ovenschotels

Aubergine gratin met feta

Maart roert zijn staart, de winter is nog niet voorbij. Regen en guur weer in maart is niet uitzonderlijk, en dat geeft ons zin om nog even te cocoonen. Warme pantoffels, wollige dekentjes en jawel: heerlijk comfort food. Een lekker warm kommetje uit de oven als echte troostkost. Doe je mee? En bij ovenschotels denken we misschien al snel aan lasagne, hachis parmentier of cannelloni. Lekker, maar waarom eens niet de vegetarische kaart trekken? Met deze 10 heerlijke ovenschotels zonder vlees of vis voel je je gegarandeerd getroost!

Lees artikel

Quinoa, veelzijdig van ontbijt tot avondmaal

Green goddess ontbijtkom

Je hoeft dezer dagen geen hipster meer te zijn om quinoa te kennen. Het pseudograan vind je vlotjes in de supermarkt en wordt geprezen om zijn voedzaamheid en gezonde voordelen. Oorspronkelijk uit de Andes, maar ondertussen heeft quinoa ook goed zijn weg naar onze keuken gevonden. Je kan er zowel een origineel ontbijt, een gezonde lunch als een vullend avondmaal mee maken.

Lees artikel

7 kindvriendelijke gerechten waarbij kleine handjes kunnen helpen

Pasta met kippenballetjes en pesto van broccoli en munt

Heb je moeilijke etertjes in huis? Of wil je je kinderen gewoon eens verwennen met gerechten die zij écht lekker vinden (en toch nog gezond zijn)? We maakten een lijstje met kindvriendelijke gerechten die ook nog eens gemakkelijk zijn om klaar te maken, zodat kleine handjes kunnen helpen. Het is vaak dé truc om hen lekker veel te laten eten van een zelfbereide maaltijd. En ook nog eens de ideale activiteit op een druilerige (vakantie)dag!

Lees artikel

5 hartige taarten die geen quiches zijn

Hartige taart met gekaramelliseerde ui, peer en geitenkaas

Hartige taarten en plaattaarten zijn populair! Waar we vroeger standaard aan een quiche dachten, vind je nu steeds meer recepten voor hartige taarten zonder eitjes. Niets dat er iets mis is met een lekkere quiche, maar soms mag het gewoon eens iets anders zijn, niet waar? Het is een ideale manier om restjes te verwerken en er zijn tal van vegetarische mogelijkheden.

Lees artikel

Van winter naar lente met 7 heerlijke gerechten in maart

Wortel-raapjesstoemp met blinde vinken

Oh wat zijn wij blij als maart daar is. De donkerste koudste maanden zijn definitief voorbij en de lente staat voor de deur. Er zijn nog enkele lekkere wintergroenten zoals pastinaak, savooikool en witloof beschikbaar, maar er zijn ook al primeurs, zoals radijsjes, spinazie en rabarber die nu op hun lekkerste zijn.

Lees artikel

8 verrassende steak gerechten

Biefstuk met spinaziecouscous en feta

Biefstuk met frieten, een slaatje en een heerlijk sausje... Zeer terecht een echte Belgische klassieker. We zijn er ook dol op! Maar soms hebben we ook eens zin in iets origineel... Sappig rundsvlees leent zich perfect voor tal van creatieve bereidingen, en dan kijken we al eens naar de wereldkeuken welke toppers je daar kan vinden met steak, dat edele stukje mals rundsvlees. Er is maar 1 regel: bak je steak niet te lang, zodat hij mooi saignant binnen blijft. Ga je mee op culinaire wereldreis?

Lees artikel

10 pasta's klaar in 15 minuten

Snelle spaghetti met balletjes

Ons favoriete go to gerecht als het snel moet gaan? Juist, pasta! Uiteraard is een pastasaus die uren heeft staan pruttelen op een zacht vuurtje zalig, maar daar hebben we nu eenmaal niet elke dag tijd voor. En dan zijn gelukkig er heel wat pastasauzen die je in no time op tafel kan toveren. Een snelle, vullende en toch overheerlijke maaltijd waar het hele gezin van kan smullen!

Lees artikel

Aziatische groente bij uitstek: paksoi

Zalm teriyaki met paksoi en rijst

Paksoi of pakchoi is een koolsoort, oorspronkelijk afkomstig uit Azië. Je grootouders kenden deze kool ‘in hun tijd’ waarschijnlijk nog niet, maar ondertussen kan je paksoi en babypaksoi zowat in iedere supermarkt terugvinden. De groente gedijt ook goed bij ons en wordt hier dan ook het jaar rond gekweekt. De kool heeft geen knol maar langwerpige stengels met groene bladeren aan. Beide zijn eetbaar.

Lees artikel

Zalig Zwitsers: rösti

Gepocheerd eitje met rösti en gerookte zalm

Rösti zijn Zwitserse aardappelpannenkoekjes. Oorspronkelijk werd het gegeten als ontbijt, maar deze heerlijke krokante pannenkoekjes van geraspte aardappel passen heerlijk bij tal van gerechten. In de Zweedse keuken zijn ze trouwens ook heel populair, hoewel ze ze daar ‘raggmunk’ noemen.

Lees artikel

10x lekkere bloemkool

Gehaktballen met bloemkoolpuree

Bloemkool is terug van nooit weggeweest! Enerzijds een topper in echte klassieke boerenkost, anderzijds een populaire vervanger voor snelle koolhydraten in gezonde gerechten.

Lees artikel