De laatste jaren lijken mensen meer en meer samen te komen voor een gezellige brunch, in plaats van een uitgebreid avondmaal. Brunchfans dat we zijn, kunnen we dat alleen maar aanmoedigen!
Lees artikel
Evelien Van Renterghem | 29 mrt. 2024
De smashed burger is de laatste jaren in opmars in ons land. Meer en meer hamburgerrestaurants zetten deze hamburgers op de kaart. En terecht, wat ons betreft! Wat is het precies en hoe maak je nu zelf zo'n burger klaar?
Lees artikel
Caroline Dhont | 25 mrt. 2024
Ben jij ook al bezig met bedenken wat je voor de paasbrunch kan serveren? Wij hebben een originele suggestie voor jou: maak eens hartig gebak! De principes zijn hetzelfde als bij pakweg een cake bakken, maar ditmaal dus niet (per se) voor de zoetebekken! Laat de suiker weg en vervang door hartige ingrediënten zoals kaas, pesto, verse of gedroogde kruiden en je hebt een heerlijk hartig baksel! Denk aan cheesecake met Italiaanse kruiden, hartige wafeltjes (heerlijk met gerookte zalm), een hartige taart met asperges (ideaal voor Pasen) of gebruik restjes groenten voor een heerlijke zoute cake. Moet je proberen! Wij verzamelden alvast enkele heerlijke ideeën voor de paasbrunch!
Lees artikel
Caroline Dhont | 23 mrt. 2024
Chutney wint steeds meer aan populariteit! Je kent het misschien uit de Indische keuken, maar ondertussen zijn chutneys ook vlotjes bij ons te vinden en kunnen ze gebruikt worden om extra smaak, pit en diepgang aan je gerecht te geven.
Lees artikel
Hoera! Op 20 maart begon de lente officieel, en dat doet deugd, toch? Na de vele ovenschotels en winters comfort food zijn wij helemaal klaar voor iets anders! Laat die frisse en lichte gerechten maar komen! Om van te genieten op je terras, in de tuin, met vrienden... We geven je 10 heerlijke ideetjes mee. Maak er een zalige én lekkere lente van!
Lees artikel
Caroline Dhont | 19 mrt. 2024
Om altijd in je voorraadkast te hebben staan: een blikje tonijn! Ideaal om een snelle lunch mee op tafel te toveren. Tonijn in blik is niet erg duur, bewaart heel lang en is een uitstekende bron van eiwitten en onverzadigde vetten.
Lees artikel
Als we hét ultieme comfort food moeten kiezen, dan is het wel worst met puree of 'stoemp'. Heerlijke, eenvoudige Vlaamse keuken zonder franjes, maar met heel veel smaak. Het type eten dat je (groot)moeder voor je klaarmaakt. En nog een voordeel: je kan eindeloos variëren! Proef het zelf met deze 10 toppers. Geniet ervan...
Lees artikel
Caroline Dhont | 15 mrt. 2024
Aan allen die niet houden van veel afwas (iedereen toch?): dit artikel is voor jullie! Eénpansgerechten of 'one pot wonders' zijn op drukke dagen een life saver. Door genoeg vocht (bouillon, saus,...) te gebruiken in je éénpansgerecht, kan je tegelijkertijd pasta, rijst, granen of aardappelen garen, hoe handig is dat? Alles samen in één kookpot klaarmaken, komt niet alleen de afwasberg ten goede, het zorgt er ook voor dat de smaken mooi vermengd zijn en dat alles snel klaar is.
Lees artikel
Caroline Dhont | 12 mrt. 2024
Koolrabi is een minder bekende groente, maar o zo lekker en verrassend. Hoog tijd dat we deze leuke knol eens in de schijnwerpers zetten! Koolrabi kan zowel rauw als gekookt gegeten kan worden, is een ware schat aan voedingsstoffen en je kan er verrassend creatief mee aan de slag. We tonen je hoe!
Lees artikel
Caroline Dhont | 10 mrt. 2024
Sommigen noemen ze verloren brood, anderen dan weer gewonnen brood en nog anderen dan weer wentelteefjes (of de verbasterde Engelse versie 'turning bitches'). Hoe je ze ook noemt, het is dé ideale manier om oud brood te verwerken tot een heerlijk ontbijt, brunch of tussendoortje. Al wat je nodig hebt, is dus oud brood, melk en een eitje. Laat het brood even weken in het ei-melkmengsel en bak dan krokant in een pan met wat boter. Serveer met (kaneel)suiker en eventueel wat fruit, topverwennerij! Je kan ze trouwens ook maken met oude koffiekoeken, croissants, sandwiches, krentenbolletjes... Voor verloren brood 'deluxe', gebruik briochebrood, dat bakt heerlijk krokant in de pan. Wij vinden het ook een ideaal ontbijt op vakantie, als je niet elke dag om vers brood kan. We inspireren je met enkele recept-ideeën!
Lees artikel
