De verschillende soorten Thaise curry's

De verschillende soorten Thaise curry's

Hou jij ook zo van de Thaise keuken? Die lekkere salades, mango sticky rice en bovenal: die pittige en geurige curry's! Zalig toch? Van die laatste bestaan best wel wat verschillende varianten. Dus welke soort kies je nu, als je de volgende keer voor die lange rij potjes met currypasta's in de Aziatische supermarkt staat? Wij helpen je graag op weg en leggen de verschillen uit.

Lees artikel

Zelf havermouttortilla’s maken

Zelf havermouttortilla’s maken

Zelf tortilla’s maken is niet moeilijk. Wil je echter de traditionele tortilla maken dan heb je hiervoor een speciale soort maisbloem nodig, en om het echt goed te kunnen doen ook nog een tortillapers. En ja, zelfs ik heb dat voorlopig nog niet…

Lees artikel

Originele slaatjes voor bij de barbecue

Salade met gegrilde mediteraanse groenten

Na een wat kwakkele start, mogen we nu toch echt wel zeggen dat het zomerseizoen daar is, en dat is –bij mij toch- synoniem voor barbecueseizoen! En ik ga een klein geheimpje vertellen: eigenlijk ben ik nog meer fan van de lekkere salades die erbij komen, dan van (te?) grote porties vlees.

Lees artikel

Verfrissende kruiden ice tea

Verfrissende kruiden ice tea

De lente is terug in het land, en ook al moesten we tot nu nog vrede nemen met frissere temperaturen, de natuur is wakker en lokt ons naar buiten. <br /> Omdat wij ten huize Spoons geen grote tuin hebben, trekken we er vaak op uit om heerlijk te picknicken in de ons omringende parken.

Lees artikel

Zo red je te zout eten

Zo red je te zout eten

Je hebt uren in de keuken gestaan, alles zorgvuldig bereid en dan proef je nog voor een laatste keer van je gerecht: te zout! Of je nu bent uitgeschoten met je zoutvaatje of net dat beetje te veel hebt toegevoegd, niets is zo erg als een maaltijd die doet denken aan zeewater. Geen paniek! Wij geven je de beste tips & tricks om je gerecht te redden.

Lees artikel

Lekker origineel: aspergebroodjes

Aspergebroodjes

Deze tijd van het jaar is mijn favoriete periode. De dagen worden langer, de buitentemperatuur wordt aangenamer en heel wat heerlijke seizoensproducten komen weer piepen. Verse erwtjes, garnalen, Oosterscheldekreeft, rabarber, aardbeien en asperges.. noem maar op!

Lees artikel

6 essentiële tools voor de keuken

6 essentiële tools voor de keuken

Naast kwalitatieve ingrediënten is goed kookmateriaal de basis om van een goede chef een geweldige chef te maken. Met de juiste keukentools kook je niet alleen makkelijker en beter, het gaat ook een pak sneller. En nee dat hoeven geen dure, grote spullen te zijn. Deze 6 eenvoudige tools zijn een must voor elke (hobby)kok!

Lees artikel