Macaron Manon | 22 jan. 2016
Dulce de leche leerde ik voor het eerst kennen in het restaurant waar ik werkte als student. Ik was meteen verkocht! De zalige textuur en de geweldige karamelsmaak vind ik vandaag nog steeds even lekker.
Lees artikel
Een verwarmende, stevige maaltijdsoep is ideaal voor deze barkoude winterdagen. Verwerk wat restjes van je favoriete groenten in een soep, voeg koolhydraten en vlees toe, en je hebt een volwaardige, gezonde maaltijd! Maak ineens een grote ketel: zo kan je de volgende dag genieten van een voedzame lunch, of vries je de rest in. 5 kommetjes geluk ter inspiratie!
Lees artikel
Hungry Spoon | 20 jan. 2016
Sinds kort ben ik fan van filodeeg. Het zijn flinterdunne vellen, die gemaakt zijn van meel, water en olie. Het is een gezond(er) alternatief voor bladerdeeg, omdat er 17% minder vet in zit. Oorspronkelijk komt filodeeg uit het Midden-Oosten en wordt het zowel gebruikt voor hartige als zoete gerechten. Maar hoe gebruik je deze grote, witte vellen nu?
Lees artikel
Must Be Yummie | 19 jan. 2016
Een sapje is niet hetzelfde als een smoothie. Ik drink regelmatig sappen en smoothies en merk dat er weleens verwarring ontstaat. Kortweg kan je stellen dat een sap meestal helder en vloeibaar is en een smoothie eerder dik en romig, maar wat is nu juist het verschil?
Lees artikel
Nog niet zo heel lang geleden was miso nog onvindbaar in onze supermarkt. Vandaag vind je het praktisch overal: in je Aziastische speciaalzaak maar ook gewoon in de superette om je hoek. Maar wat is dat eigenlijk die miso en waarvoor wordt het gebruikt?
Lees artikel
Macaron Manon | 17 jan. 2016
Vroeger was ik eigenlijk helemaal niet zo’n pannenkoekenfan. Mijn zus daarentegen at er als kind al vijf in één zitting op en hield zowaar nog meer van die mierzoete kandijsiroop voor erbij. Eigenlijk werd ik pas fan toen ik hartige pannenkoeken ontdekte. Daarmee experimenteer ik volop!
Lees artikel
Hungry Spoon | 15 jan. 2016
Wat was ik blij toen mijn falafel eindelijk lukte! Nog nooit zo gezwoegd om van een gerecht een succes te maken. En het grappige is, het bleek een fluitje van een cent te zijn! Na lang zoeken, heb ik een recept gevonden, waarmee je falafel nooit zal mislukken! Eens je dit gerecht in de vingers hebt, kan ik je verzekeren dat deze lekkernij meermaals op het menu zal staan! Het is niet alleen overhéérlijk, maar ook goedkoop en snel te bereiden.
Lees artikel
Macaron Manon | 14 jan. 2016
Als het kouder wordt, hebben we vaak zin in stevige winterse kost: stoofpotjes, pastaschotels, eenpansgerechten,… Maar die gerechten zijn rijk aan calorieën en niet altijd even gezond. Daarom vind ik het belangrijk om af te wisselen met smakelijke winterse salades.
Lees artikel
Hap & Tap | 13 jan. 2016
Hoewel de temperaturen nog niet echt winters zijn, kan ik toch genieten van een heerlijk gebraadje (niet eenvoudig uit te spreken voor een West-Vlaamse ;-)). Zo’n sappig stukje vlees dat uren heeft staan sudderen op het vuur of in de oven, zàlig, vind ik dat. Kalkoen, wild, rund,… het maakt me niets uit. Daar dan een kroketje bij en het leven is mooi. Hoewel gebraad bereiden niet zo heel moeilijk is, hou je toch best rekening met een aantal regels om het niet te verknoeien.
Lees artikel
Je kent het wel, de ene keer heb je nog enkele restjes over en de andere keer kom je net dat ene ingrediënt te kort. De oplossing? Invriezen! Zo heb je altijd een kleine portie achter de hand.
Lees artikel
