TOPICS

Keukenwijsheden

Pimp je soep

Must Be Yummie | 18 feb. 2016
Pimp je soep

Met dit gure weer heb ik regelmatig zin en een portie lekkere comfortfood, zoals een stoofpotje, een stoemp of een lekkere soep. Als ik soep maak is dat meestal een gemixte variant want ik krijg mijn kids nog niet gemotiveerd om stukjes groentjen in hun soep te eten. Nu zorg ik er wel altijd voor dat er iets speciaals bij de soep hoort. Dat kan gaan van klassiekers zoals balletjes of vermicelli maar ik geef mijn soepen soms ook een upgrade met andere ingrediënten.

Lees artikel
Gezond

7 x vegetarisch met kikkererwten

15gram | 17 feb. 2016
7 x vegetarisch met kikkererwten

Kikkererwten zijn gelige ronde peulvruchten die makkelijk als vleesvervanger kunnen gebruikt worden. Ze zitten vol vezels en eiwitten en zijn enorm voedzaam, ideaal dus voor de Dagen Zonder Vlees! Benieuwd wat je er allemaal mee kan maken? Deze peulvruchten lenen zich goed tot de Noord-Afrikaanse en Indiase keuken, waar veel kruiden en heerlijke combinaties aan te pas komen. 7 keer inspiratie om vegetarisch te koken!

Lees artikel
Keukenwijsheden

Ode aan het stoommandje

15gram | 16 feb. 2016
Ode aan het stoommandje

Een stoommandje is een echt hebbeding in de keuken. Hiermee stoom je groenten, aardappelen en zelfs vis. Het is een gezonde manier van koken die veel meer mogelijkheden biedt dan je op het eerste zicht zou denken.

Lees artikel
Werelds

Tschüss pizza, hier is de Flammkuchen!

15gram | 15 feb. 2016
Tschüss pizza, hier is de Flammkuchen!

‘Flam - watte?’ Flammkuchen, flammekueche of tartes flambées zijn een soort kruising tussen pizza’s en quiches uit de Elzas. Ze worden belegd met allerlei lekkers en winnen sinds kort ook bij ons aan populariteit.

Lees artikel
Voor elke dag

Best of burgers

Macaron Manon | 12 feb. 2016
Best of burgers

Eigenlijk ben ik helemaal geen liefhebber van fastfood, maar sinds de komst van de gourmet burgerrestaurants, kan je mij echt blij maken met een lekkere hamburger. Ik hou er ook van om ze lekker zelf te maken. Haal verschillende ingrediënten in huis en organiseer een heuse burgeravond!

Lees artikel
Feest

Mijn vegan valentijn!

Must Be Yummie | 11 feb. 2016
Mijn vegan valentijn!

Veel mensen vieren Valentijn op restaurant, maar ik heb er dit jaar voor gekozen om thuis een leuk en romantisch dinertje in elkaar te steken. Met één extra uitdaging: een volledig veganistisch etentje!

Lees artikel
Zoet

1-2-3-4 cake, klaar in 1-2-3… 4 tellen!

Hap & Tap | 9 feb. 2016
1-2-3-4 cake, klaar in 1-2-3… 4 tellen!

Al ooit van de 1-2-3-4 cake gehoord? Niet te verwarren met onze klassieker, de quatre quarts. Een quatre quarts bestaat uit 4 gelijke hoeveelheden: 200 g bloem, 200 g suiker, 200 g boter en 200 g eieren. Wel, de 1-2-3-4 cake is voor z’n naam een beetje op hetzelfde principe gestoeld, al zijn de hoeveelheden totaal anders.

Lees artikel
Voor elke dag

7 x wortelen in de glansrol

15gram | 8 feb. 2016
7 x wortelen in de glansrol

Hmmm, peekes! Wortelen zijn een vaste waarde in onze Vlaamse keuken, en kunnen zo goed als elke dag verwerkt worden in allerlei lekkernijen. Vaak belanden ze in de soep, een stoofpotje of een ovenschotel, en ook zijn ze geliefd in een verse bouillon. Toch valt er heel wat meer mee aan te vangen! Zeven keer originele culinaire inspiratie, van hapje tot dessert, om deze heerlijke groente in de spotlight te zetten!

Lees artikel

Blijf op de hoogte