Goed nieuws: de eerste kerstomaten van het seizoen zijn er! Officieel is het nog winter, maar door de zonnige dagen van afgelopen week voelt het alsof we al met één been in de lente staan. Terrasjeweer, de eerste voorjaarsbloemen, fris groen aan de bomen: laat maar komen. Ook in de keuken groeit het verlangen naar voorjaarsgroenten.
Kerstomaten zijn lekker uit het vuistje, maar ook in warme gerechten. We serveren ze in een romige risotto, een traybake met penne en als ontbijt, bij een hartige croissant. Voor tomatensaus van rijpe zomertomaten is het nog wat vroeg, maar gelukkig zijn er genoeg alternatieven uit blik of bokaal die het hele jaar verkrijgbaar zijn. Laat het smaken deze week!
Foodbagchef Sofie: "Maart voelt als het beste van twee seizoenen: nog wat winterse warmte, al een vleugje lente. Dit gerecht doet net dat: harissaparelcouscous met verse kruiden en geroosterde wortelen. Fris, kruidig, warm en hartig in één bord." Bekijk recept of bestel dit gerecht bij Foodbag.
Foodbagchef Deborah: “Amai, dat smaakt.” Hartige, sappige taco’s met gehakt in tomatensaus, knapperige koolsla en romige guacamole." Bekijk recept of bestel dit gerecht bij Foodbag.
Foodbagchef Jolien: "Ik moet bekennen dat mijn honger met de minuut groeide toen ik dit recept aan het schrijven was. Romige orzo in combinatie met een sappige steak, spinazie en kerstomaten van Stoffels, heerlijk! Heb jij er al zin in?" Bekijk recept of bestel dit gerecht bij Foodbag.
Serveer dit gerecht ook eens op een etentje met vrienden of een zondags familiediner. Zo klaar, prachtig en de burrata smaakt gewoonweg hemels. Wist je dat burrata deels bestaat uit mozzarella, waar men room en wrongel aan toevoegt? Bekijk recept
Chef Claire: "Scampi diabolique, maar dan weer even anders! Ik serveer er lekkere aardappelwedges bij. Gebruik ook een tomatensaus van goede kwaliteit, dat maakt al het verschil." Bekijk recept
Wat is er lekkerder dan een hartige croissant, gevuld met roerei en ontbijtspek? Eentje met geroosterde kerstomaten on the side! English breakfast met een Franse touch... Bekijk recept
Kerstomaten zijn lekker uit het vuistje, maar ook in warme gerechten. We serveren ze in een romige risotto, een traybake met penne en als ontbijt, bij een hartige croissant. Voor tomatensaus van rijpe zomertomaten is het nog wat vroeg, maar gelukkig zijn er genoeg alternatieven uit blik of bokaal die het hele jaar verkrijgbaar zijn. Laat het smaken deze week!
MAANDAG: Spicy parelcouscous met Berloumi, regenboogwortel en paprika
Foodbagchef Sofie: "Maart voelt als het beste van twee seizoenen: nog wat winterse warmte, al een vleugje lente. Dit gerecht doet net dat: harissaparelcouscous met verse kruiden en geroosterde wortelen. Fris, kruidig, warm en hartig in één bord." Bekijk recept of bestel dit gerecht bij Foodbag.
DINSDAG: Taco's met gehakt in tomatensaus, koolsla en guacamole
Foodbagchef Deborah: “Amai, dat smaakt.” Hartige, sappige taco’s met gehakt in tomatensaus, knapperige koolsla en romige guacamole." Bekijk recept of bestel dit gerecht bij Foodbag.
WOENSDAG: Romige one pot orzo met steak, kerstomaten en spinazie
Foodbagchef Jolien: "Ik moet bekennen dat mijn honger met de minuut groeide toen ik dit recept aan het schrijven was. Romige orzo in combinatie met een sappige steak, spinazie en kerstomaten van Stoffels, heerlijk! Heb jij er al zin in?" Bekijk recept of bestel dit gerecht bij Foodbag.
DONDERDAG: Volkoren penne met burrata en kerstomaten met oesterzwammen uit de oven
Serveer dit gerecht ook eens op een etentje met vrienden of een zondags familiediner. Zo klaar, prachtig en de burrata smaakt gewoonweg hemels. Wist je dat burrata deels bestaat uit mozzarella, waar men room en wrongel aan toevoegt? Bekijk recept
VRIJDAG: Pittige scampi in tomatensaus met aardappelwedges
Chef Claire: "Scampi diabolique, maar dan weer even anders! Ik serveer er lekkere aardappelwedges bij. Gebruik ook een tomatensaus van goede kwaliteit, dat maakt al het verschil." Bekijk recept
WEEKEND: Croissant met roerei, ontbijtspek en geroosterde tomaten
Wat is er lekkerder dan een hartige croissant, gevuld met roerei en ontbijtspek? Eentje met geroosterde kerstomaten on the side! English breakfast met een Franse touch... Bekijk recept
