We serveren deze week een fris lentemenu vol lichte gerechten. De start van april doet dromen van zonnige dagen en de eerste terrasjes — laat ze maar komen. Op het bord kiezen we voor kleur en groenten in de hoofdrol: sappige kerstomaatjes, jonge spinazie, pittige rucola en de eerste courgettes van het seizoen. Wij krijgen er alvast een hongerke van. Jullie ook?
Foodbagchef Jolien: "In dit gerechtje voel ik de zomer al stilletjes komen. Ik gebruik met plezier de allerlekkerste kerstomaten van Stoffels Tomaten. Speciaal voor jou in vrolijke kleuren. Smakelijk!" Bekijk recept of bestel dit gerecht bij Foodbag.
East meets west in deze verrassende salade met mooi rosé gebakken biefstuk, frisse groentjes en een Thaise curry-pepersaus. Bekijk recept
Foodbagchef Sofie: Ik kies opnieuw voor een gerecht dat in 20 min. op tafel staat, zonder ook maar iets in te boeten aan smaak. Terwijl de parelcouscous en tomatensaus rustig pruttelen, maak jij al de witte kaas-topping. Ook heerlijk als lunch de de dag nadien. Bekijk recept of bestel dit gerecht bij Foodbag.
Ken je het verschil tussen een buddha bowl en een poké bowl? Bij alle twee vormen groenten de basis met daarbij rijst of quinoa, of zoals hier: zoete aardappel. Bij een poké bowl wordt vis of vlees toegevoegd, terwijl een buddha bowl vegetarisch is. Bekijk recept
Foodbagchef Deborah: "Courgette en tomaat zijn voor mij de perfecte match. En met een mooi stukje zalm erbij wordt het alleen maar beter. Ik geef dit
gerecht een echte Foodbag-touch door de zalm een knapperig korstje te geven van panko en frisse tuinkruiden met citroen." Bekijk recept of bestel dit gerecht bij Foodbag.
We maken een lentefrisse versie van de klassieke brownie: blondies met limoen. Heerlijk zoet maar toch met die friszure toets, zo lekker! Bekijk recept
Maandag: Scampi met pesto, kerstomaat en gebakken aardappeltjes
Foodbagchef Jolien: "In dit gerechtje voel ik de zomer al stilletjes komen. Ik gebruik met plezier de allerlekkerste kerstomaten van Stoffels Tomaten. Speciaal voor jou in vrolijke kleuren. Smakelijk!" Bekijk recept of bestel dit gerecht bij Foodbag.
Dinsdag: Thaise salade met biefstuk en peper-currydressing
East meets west in deze verrassende salade met mooi rosé gebakken biefstuk, frisse groentjes en een Thaise curry-pepersaus. Bekijk recept
Woensdag: Parelcouscous met witte kaas, paprika, spinazie en tomatensaus
Foodbagchef Sofie: Ik kies opnieuw voor een gerecht dat in 20 min. op tafel staat, zonder ook maar iets in te boeten aan smaak. Terwijl de parelcouscous en tomatensaus rustig pruttelen, maak jij al de witte kaas-topping. Ook heerlijk als lunch de de dag nadien. Bekijk recept of bestel dit gerecht bij Foodbag.
Donderdag: Buddha bowl met zoete aardappel, edamame, spinazie, mango en paprika
Ken je het verschil tussen een buddha bowl en een poké bowl? Bij alle twee vormen groenten de basis met daarbij rijst of quinoa, of zoals hier: zoete aardappel. Bij een poké bowl wordt vis of vlees toegevoegd, terwijl een buddha bowl vegetarisch is. Bekijk recept
Vrijdag: Orzo met courgette, zalm, tomaat en rucola
Foodbagchef Deborah: "Courgette en tomaat zijn voor mij de perfecte match. En met een mooi stukje zalm erbij wordt het alleen maar beter. Ik geef dit
gerecht een echte Foodbag-touch door de zalm een knapperig korstje te geven van panko en frisse tuinkruiden met citroen." Bekijk recept of bestel dit gerecht bij Foodbag.
Weekend: Limoen blondies
We maken een lentefrisse versie van de klassieke brownie: blondies met limoen. Heerlijk zoet maar toch met die friszure toets, zo lekker! Bekijk recept
