De zomervakantie nadert met rasse schreden. Vergeef het ons dat we dus al helemaal in zomerstemming zijn (dat mag ook wel na zo'n nat voorjaar). Dit is het weekmenu dat we deze week voorstellen. 

We trappen de week af met een prachtig kleurrijk gerechtje met Mexicaanse smaken: gepofte zoete aardappelen met salsa, spekjes, cheddar en guacamole. Dinsdag is het Wereld Picknick dag. Wij maken een leuke bokaal in laagjes met Griekse salade. Ideaal om mee naar je werk te nemen en op de middag even naar buiten te gaan. Vergeet het picknick-dekentje niet en nodig je collega's mee uit!

Op woensdag doen we van bakdag (of toch taartdag) en maken we een heerlijke frisse plattekaastaart met aardbeitjes, die zijn nu echt op hun best. Donderdag veggiedag met een verrassende pasta met spinazie en aubergine. Van de hand van een nieuwe chef bij Foodbag: Sofie. Haar specialiteit zijn kleurrijke, gezonde veggiegerechten, daar kan je dus nu alvast van proeven!

Vrijdag zetten we de allerlaatste asperges op het menu. Vanaf 24 juni laten de aspergeboeren hun asperges doorschieten voor het volgende jaar, en is het dus onherroepelijk gedaan met ons witte goud. Lekker genieten nu het nog kan dus. 21 juni is het ook de langste dag van het jaar. De Scandinaviërs vieren dat met 'Midsommar'. Zin om Scandinavisch te koken? Daar hebben we ook heerlijke suggesties voor! 

In het weekend mag het al eens wat specialer zijn. We brengen 2 keukens bij mekaar in een verrassende 'Aziatische risotto', met miso! Dat wil je toch proeven? Laat al de ingrediënten aan huis brengen door onze vrienden van Foodbag, da's ook weer lekker makkelijk.

Maak er in ieder geval een smakelijke week van, komt goed!


Maandag: Gepofte zoete aardappel met spekjes, guacamole, tomatensalsa en cheddar



Chef Claire: "Olé! We gaan de Mexicaanse tour op, een van m'n favoriete wereldkeukens: Mexicaans! Benieuwd wat je van deze zoete aardappel met spekjes, guacamole, salsa en cheddar vindt." Bestel of  bekijk recept



Dinsdag: Griekse salade in laagjes


Griekse salade in laagjes
Hou je van Griekse salade, de klassieker met veel rauwe groentjes en fetakaas? Dan moet je zeker deze originele versie eens meenemen als lunch of picknick. Bekijk recept



Woensdag: Plattekaastaart met aardbeien


Plattekaastaart met aardbeien
Een heerlijke originele plattekaastaart met frisse aardbeien! Deze taart hoef je niet te bakken, ze dient enkel op te stijven in de koeling. Dit kan iedereen! Bekijk recept



Donderdag: Pasta in frisse spinaziesaus met geroosterde aubergine



Chef Sofie: "Een heerlijk romige en frisse vegan zomerpasta, met volkoren penne, spinazie, pompoenpitten en geroosterde aubergine. Voor dat bijzondere smaakje maak ik 'cheesy pompoenpitten' met edelgistvlokken. Dit moet je proeven!" Bestel of bekijk recept



Vrijdag: Gebakken kipfilet met asperges en kruidenroomsaus


Gebakken kipfilet met asperges en kruidenroomsaus
Daar is de lente, daar is de zon... en de asperges! Dit heerlijke maar korte seizoen moeten we ten volle benutten! Een lekker fris en licht gerecht! Bekijk recept



Weekend: Aziatische risotto met miso, oesterzwammen en paksoi



Chef Isa: "Wat krijg je als je de Aziatische keuken combineert met de Italiaanse? Een experiment waarbij ik een Aziatische risotto uit m'n mouw toverde. Met typische Aziatische smaakmakers zoals miso, soja en sesamolie in een klassieke, Italiaanse bereiding." Bestel of  bekijk recept