Klassieke smaken vs Midden-Oosters. Welke keuken geniet jouw voorkeur? Of geeft die vraag je keuzestress? Goed nieuws voor wie niet kan kiezen: in ons menu vind je deze week klassieke kost én de heerlijke kruidige smaken van het Midden-Oosten. De ene dag een drievaksbordje met vlees of vis en de andere dag wraps met falafel of zoete aardappel op zijn Libanees.
Wie ruilt dit weekend zijn koffiekoek of pistolets voor Shakshuka, eitjes gepocheerd in een kruidige tomatensaus? Ook dat is moeilijk kiezen, maar gelukkig telt het weekend twee ochtenden ;-)
MAANDAG: Durum met falafel, groene hummus en ijsbergsla
Foodbagchef Caroline: "Een durum, dat kan zo smaken. Maar toch liever een iets lichtere versie én vegetarisch? Dan moet je mijn veggie durum met falafel en groene hummus zeker en vast eens proberen. En uiteraard zorg ik ook voor een goede portie groentjes." Bekijk recept
DINSDAG: Steak met pasta, gegrilde broccoli en champignonsaus
Foodbagchef Deborah: "Het hoeft niet altijd ingewikkeld te zijn. Ik combineer de heerlijke steak van onze huisleverancier Meatier met een eenvoudige pasta in romige champignonsaus. De broccoli rooster ik in de oven voor
extra veel smaak." Bekijk recept of bestel bij Foodbag.
WOENSDAG: Kippenhaasjes met pastinaakpuree, mosterdjus en gestoofde wortelen
Foodbagchef Isa: "Herfst op het menu! Puree heeft iets troostend of opbeurend vind ik. Is het de combo van dat lepel-maar-op-gevoel en de smeuïgheid in je mond? Wie zal het zeggen. Wees niet bang om een flinke klont boter toe te voegen, die zorgt voor smaak." Bekijk recept of bestel bij Foodbag.
DONDERDAG: Libanese sweet potato met labneh, tahin en fattoushsalade
Foodbagchef Claire: "In plaats van de klassieke komkommer en tomaat uit een fattoush gebruik ik koolrabi, een beetje te vergelijken met een grote radijs. De frisse peterselie en munt brengen je meteen naar warme oorden. En dat alles op een smeuïg bedje van romige labneh." Bekijk recept of bestel bij Foodbag.
VRIJDAG: Fish & chips met tartaarsaus en broccolipuree
Foodbagchef Deborah: "Aan de overkant van het kanaal zijn ze dol op fish & chips! Voor ze de vis bakken wordt die door een beslag gehaald. Zo wordt die lekker krokant. Of maak het jezelf gemakkelijk, en gebruik voorgemaakte fish nuggets, zoals ik deed." Bekijk recept
WEEKEND: Shakshuka
Shakshuka is een Tunesisch gerecht waarbij eieren gepocheerd worden in een pittige tomatensaus. Deze Midden-Oosterse favoriet wordt vaak als ontbijt gegeten Bekijk recept
Klassieke smaken vs Midden-Oosters: welke gerechten zet jij deze week op het menu?
