En toen was het plots december! 2016 is aan haar laatste maand toe, en daarin gaan we ook lekker eten. Uiteraard met Kerst en Oudejaarsavond, maar ook in de weken ervoor. We wisselen gezonde kost af met enkele 'testjes' voor de feestmaaltijden, en genieten van de lekkernijen die de sint bracht. Happy december!

In december zijn er niet al te veel verse groenten en fruit meer beschikbaar. Maar de groenten die er zijn zitten boordevol vitamines en bouwstoffen om gezond de winter door te komen. Zorg er dus voor dat je lekker veel groenten blijft eten, in heerlijke ovenschotels en ander comfortfood. Exotisch fruit is nu ook op zijn lekkerst!

seizoensgroentenenfruit_augustus

Clementines en mandarijntjes

Bracht de Sint veel mandarijntjes en clementines? Perfecte vitaminebommetjes! En je kan ze ook verwerken in een salade, een smoothie of er lekkere snoepjes van maken met chocolade en fleur de sel.

Frisse clementinesalade
Frisse clementinesalade
Clementine smoothie
Clementine smoothie
Chocolade clementines met fleur de sel
Chocolade clementines met fleur de sel

Kilo's speculaas?

Naast mandarijntjes bracht de sint ongetwijfeld ook lekker veel speculaas. Lekker, maar een mens wil wel eens wat afwisselen. Verwerk je voorraadje in een verrassend dessert zoals chocoladeschuim met Baileys, een speculaasbodem voor een cheesecake of een feestelijke trifle met blauwe vruchten, mascarpone en speculaas. Alvast oefenen voor de feestdagen!

Chocoladeschuim met Baileys, meringue en speculaas
Chocoladeschuim met Baileys, meringue en speculaas
Cheesecake met bosbessen
Cheesecake met bosbessen
Trifle met blauwe vruchten, mascarpone en speculaas
Trifle met blauwe vruchten, mascarpone en speculaas

Tropisch fruit

Gek toch, tropisch fruit dat smaakt heel lekker als het warm is, maar ook als het vriest dat het kraakt. Het doet je even denken dat je in warmere oorden bent, vermoeden wij. In ieder geval, veel tropisch fruit is nu op zijn best! Trakteer jezelf bijvoorbeeld eens op een ontbijtje mango sticky rice. Of een vitamineboost met een zalig yellow mellow sapje met ananas en banaan. En east meets west, in een zalige salade met gekarameliseerde spruitjes en granaatappel. Een ideaal bijgerecht op de feestdis!

Mango sticky rice
Mango sticky rice
Yellow mellow smoothie
Yellow mellow smoothie
Salade met gekarameliseerde spruitjes
Salade met gekarameliseerde spruitjes

We wensen je een zeer smakelijke maand december!

Save

Save

Save