Vaarwel mooie zomer, we hebben het goed gehad! Toegegeven, wij zouden het moeilijker hebben om afscheid te nemen van de zomer, ware het niet dat de herfst óók zo'n fantastisch seizoen is, met zijn heerlijke seizoensproducten. Hierbij alvast een lekker lijstje met wat je moét proeven in oktober. Laat het smaken!

Seizoensgroenten en -fruit in oktober
Seizoensgroenten en -fruit in oktober

1. Dahl met boerenkool

Dahl met boerenkool
Boerenkool is helemaal terug in. Het zou een nieuwe 'superfood' zijn, terwijl de oma's van onze oma's het uiteraard ook al aten. Hype of niet, lekker en gezond is het wel! Een must try is deze Indische dahl met boerenkool, zo kruidig en smaakvol! Op zoek naar nog meer boerenkool inspiratie? We schreven er al een heel artikel over!

2. Bloemkoolpuree met worst en kaassaus

Bloemkoolpuree met worst en kaassaus

We geven de klassieker 'bloemkool met worst en witte saus' een kleine twist, en maken een heerlijke bloemkool-aardappelpuree en een zalige kaassaus voor erbij. Dat zal smaken bij dat worstje. Comfort food voor het hele gezin! Zin in dit bordje lekkers? Je kan het deze week bestellen bij de 15gram Foodbox!

3. Salade met gekarameliseerde spruitjes

Salade met gekarameliseerde spruitjes

Haalde je als kind je neus op voor spruitjes? Wel, dan moet je deze salade eens proberen! Het bittere en 'kolige' van de spruitjes verdwijnt als sneeuw voor de zon in dit verrassend frisse gerechtje. Fris en zoet, zo at je spruitjes nog nooit!

4. Rosbief met knolseldergratin

Rosbief met knolseldergratin

Een heerlijk gerecht uit grootmoeders keuken, dat toch koolhydraatarm is, omdat we knolselder gebruiken in plaats van aardappelen. Smaakt overheerlijk en rijk, maar hiervan kan je lekker smullen zonder schuldgevoel, hoera! Met de 15gram Foodbox is het elke dag feest ;-), deze topper bestellen kan voor levering op zondag 13 óf maandag 14 oktober. 

5. Quinoa taboulé met rode biet

Quinoa taboulé met rode biet

Een frisse superfood salade, dit vitaminebommetje met quinoa, rode biet, kerstomaatjes en feta. Een gezonde lunch om mee uit te pakken in het oktoberzonnetje!

6. Prei-aardappelsoep met ham en geroosterd brood

Prei-aardappelsoep met ham en geroosterd brood

Zin in een klassiek kommetje comfort food? Deze zalige vullende prei-aardappelroomsoep lepel je zo naar binnen! Gemakkelijk om te maken, heerlijk om van te genieten! De soep wordt afgewerkt met hamblokjes en bieslook. En een lekker krokant geroosterde broodje om in de soep te soppen. Een smakelijk gerecht dat je kan bestellen in de 15gram Foodbox van 13-14 oktober. 

7. Flammkuchen met peer en roquefort

Flammkuchen met peer en roquefort

Flammkuchen is ook zo'n gerecht dat het uitstekend doet in de herfst. Probeer zeker eens deze versie met peer en roquefort, toppertje!

8. Belgische quesadilla's met ham en witloof

Belgische quesadilla's met ham en witloof

Quesadilla's zijn met kaas gevulde tortilla's uit Mexico. We zijn helemaal fan, maar dachten: 'Waarom eens geen Belgische versie maken?". En dat deden we, en het resultaat is overheerlijk! Noem dit gerust één van de origineelste variaties op witloof met ham uit de oven. Dit moet je proeven, en wel in de 15gram Foodbox van 21-22 oktober!

Save

Save