Orzo, ook bekend als "risoni" in Italië, is een bijzondere pastasoort die qua vorm sterk lijkt op rijst. Het woord "orzo" betekent in het Italiaans "gerst", omdat de vorm van de pasta doet denken aan een gerstekorrel. Deze kleine, ovale pasta wordt gemaakt van durumtarwe en wordt traditioneel gebruikt in de Mediterrane en Midden-Oosterse keukens.
Je leest het goed, 'orzo' wordt niet enkel gebruikt in de Italiaanse keuken! Ook in Griekenland is het een populair ingrediënt, en in Marokko is er een populaire soep 'shorba' die met orzo gemaakt wordt, al noemen zij het 'vogeltongetjes', leuk he!
Nog een originele variatie is om risotto te maken met orzo. De pastasoort lijkt tenslotte op rijst. Je maakt het gerecht op exact dezelfde manier klaar, met een heerlijk romig resultaat, moet je eens proberen! Check ons recepten hieronder zeker eens. Of kies een andere, als het maar met orzo is ;-). Smakelijk!
Foodbagchef Caroline: "Ik liet me inspireren door de klassieke, Griekse 'boerensalade'. Dat is een gezonde salade met komkommer, tomaten, olijven, ui en paprika. Ik voeg nog kruidige, gebakken kipblokjes en orzo toe om er een vullende maaltijd van te maken. Smakelijk!" Bestel deze topper deze week bij Foodbag, hierzo.
Orzo ziet eruit als een rijstkorrel, maar het is wel degelijk pasta. We brengen deze minidelicatesse op smaak met lokale geitenkaas van De Volle Maan uit Sint-Lievens-Houtem: getakaas, de lokale variant op Griekse feta. Moet je eens proberen! Bekijk recept
Mag het een bordje comfort food zijn vanavond? We helpen je graag op weg met deze heerlijke romige parmezaan risoni met courgette en plakjes gebakken kip. Zo'n type gerecht waarbij je de pot in het midden van de tafel kan zetten, en iedereen zichzelf mag bedienen... Maak er een heerlijk avondmaal van! Bekijk recept
Een heerlijk scampi gerecht dat je meteen in Zuiderse sferen brengt! De scampi's worden samen met knoflook en gerookt paprikapoeder gebakken, wat meteen zorgt voor een Spaanse toets. Daarbij komt een heerlijke tomatensaus en Griekse pasta. Werk af met bladpeterselie en smullen maar! Bekijk recept
Origineel en met een Creoolse touch: maak eens deze verrassende pilaf van pasta, prei en spinazie, met daarbij gemarineerde scampi's met gerookt paprikapoeder. Exotisch, maar toch vertrouwd. Dat zal smaken! Bekijk recept
Grieks voor foodies: lekkere kipsaté's, ook wel souvlaki genoemd, met Griekse pasta en yoghurt-komkommersaus, ook wel tzatziki genoemd. Bekijk recept
Een heerlijk verrassend éénpansgerecht, deze risotto met blokjes kip, broccoliroosjes. Als de risotto klaar is, roer je er de zelfgemaakte rucolapesto door, wat zorgt voor een zalig romig resultaat. Lekker comfortfood om zo naar binnen te lepelen! Bekijk recept
De zomer op je bord! Dat is dit heerlijke vegetarische gerecht met orzo, blokjes grillkaas en heerlijke groentenmix met rode ui, paprika en gesmolten kerstomaatjes. Extra rucola zorgt voor de kruidigheid en pijnboompitten voor extra crunch. Overheerlijk met een glaasje rosé erbij! Bekijk recept
Risotto mag dan al uitgevonden zijn in Italië, met lokale producten kan je er originele variaties mee maken. Ditmaal reizen we naar Griekenland en maken we een lekkere versie met Griekse pasta, tomaten en feta. Het is een beetje zoals Griekse salade. Bekijk recept
Paella kennen we natuurlijk allemaal als het Spaanse gerecht bij uitstek met rijst. Wij vonden er een leuke én lekkere variatie op met pasta! Bekijk recept
Je leest het goed, 'orzo' wordt niet enkel gebruikt in de Italiaanse keuken! Ook in Griekenland is het een populair ingrediënt, en in Marokko is er een populaire soep 'shorba' die met orzo gemaakt wordt, al noemen zij het 'vogeltongetjes', leuk he!
Nog een originele variatie is om risotto te maken met orzo. De pastasoort lijkt tenslotte op rijst. Je maakt het gerecht op exact dezelfde manier klaar, met een heerlijk romig resultaat, moet je eens proberen! Check ons recepten hieronder zeker eens. Of kies een andere, als het maar met orzo is ;-). Smakelijk!
Griekse pastasalade met kip, komkommer, olijven en paprika
Foodbagchef Caroline: "Ik liet me inspireren door de klassieke, Griekse 'boerensalade'. Dat is een gezonde salade met komkommer, tomaten, olijven, ui en paprika. Ik voeg nog kruidige, gebakken kipblokjes en orzo toe om er een vullende maaltijd van te maken. Smakelijk!" Bestel deze topper deze week bij Foodbag, hierzo.
Orzo met chipolata, kerstomaten, getakaas en spinazie
Orzo ziet eruit als een rijstkorrel, maar het is wel degelijk pasta. We brengen deze minidelicatesse op smaak met lokale geitenkaas van De Volle Maan uit Sint-Lievens-Houtem: getakaas, de lokale variant op Griekse feta. Moet je eens proberen! Bekijk recept
Romige parmezaan orzo met kip en courgette
Mag het een bordje comfort food zijn vanavond? We helpen je graag op weg met deze heerlijke romige parmezaan risoni met courgette en plakjes gebakken kip. Zo'n type gerecht waarbij je de pot in het midden van de tafel kan zetten, en iedereen zichzelf mag bedienen... Maak er een heerlijk avondmaal van! Bekijk recept
Pittige Spaanse scampi's met orzo
Een heerlijk scampi gerecht dat je meteen in Zuiderse sferen brengt! De scampi's worden samen met knoflook en gerookt paprikapoeder gebakken, wat meteen zorgt voor een Spaanse toets. Daarbij komt een heerlijke tomatensaus en Griekse pasta. Werk af met bladpeterselie en smullen maar! Bekijk recept
Pilaf van orzo met spinazie en kruidige scampi's
Origineel en met een Creoolse touch: maak eens deze verrassende pilaf van pasta, prei en spinazie, met daarbij gemarineerde scampi's met gerookt paprikapoeder. Exotisch, maar toch vertrouwd. Dat zal smaken! Bekijk recept
Griekse kipsaté's met orzo en tzatziki
Grieks voor foodies: lekkere kipsaté's, ook wel souvlaki genoemd, met Griekse pasta en yoghurt-komkommersaus, ook wel tzatziki genoemd. Bekijk recept
Risotto van orzo met kip, broccoli en rucolapesto
Een heerlijk verrassend éénpansgerecht, deze risotto met blokjes kip, broccoliroosjes. Als de risotto klaar is, roer je er de zelfgemaakte rucolapesto door, wat zorgt voor een zalig romig resultaat. Lekker comfortfood om zo naar binnen te lepelen! Bekijk recept
Pastasalade met grillkaas en paprika
De zomer op je bord! Dat is dit heerlijke vegetarische gerecht met orzo, blokjes grillkaas en heerlijke groentenmix met rode ui, paprika en gesmolten kerstomaatjes. Extra rucola zorgt voor de kruidigheid en pijnboompitten voor extra crunch. Overheerlijk met een glaasje rosé erbij! Bekijk recept
Griekse risotto van orzo met courgette, tomaat en feta
Risotto mag dan al uitgevonden zijn in Italië, met lokale producten kan je er originele variaties mee maken. Ditmaal reizen we naar Griekenland en maken we een lekkere versie met Griekse pasta, tomaten en feta. Het is een beetje zoals Griekse salade. Bekijk recept
Paella van orzo met kip en chorizo
Paella kennen we natuurlijk allemaal als het Spaanse gerecht bij uitstek met rijst. Wij vonden er een leuke én lekkere variatie op met pasta! Bekijk recept
