Oh la la pavlova

Oh la la pavlova

Als je een dessert zoekt om indruk te maken op je gasten dan zal je zeker scoren met een mooie pavlova. Het leuke aan dit dessert is dat het heel gemakkelijk te maken is en dat het er heel indrukwekkend uit ziet.

Lees artikel

Eerste hulp bij overschot aan chocolade eieren

Eerste hulp bij overschot aan chocolade eieren

Pasen is weer voorbij, maar die grote berg met chocolade eieren lijkt bij mij niet snel te slinken. Gebeurt het bij jullie ook dat ze er dan dikwijls nog weken blijven liggen, omdat je ze uit het oog verliest of gewoon geen zin meer hebt in een boterham met chocoladestukjes? Daar komt dit jaar verandering in! Want met deze overheerlijke receptjes zullen je chocolade eieren in een mum van tijd verdwenen zijn.

Lees artikel

Zoete baksels met groenten

Zoete baksels met groenten

Toen ik een aantal jaren geleden in New York was, ben ik in een veganistische bakkerij cupcakes gaan eten. Heel lekker en smeuïg. Als je een klassieke cupcake naast de vegan versie zou zetten, proef je natuurlijk wel het verschil maar het is echt wel lekker.

Lees artikel

Boozy St. Patrick’s Day cupcakes

Boozy St. Patrick’s Day cupcakes

Zoals andere nationale feestdagen vaak gevierd worden - met hamburgers of hotdogs op the fourth of July en macarons of escargots op quatorze juillet - zo geniet ook de Ierse nationale feestdag, St. Patrick’s Day alsmaar meer bijval bij ons. Op 17 maart is het weer zover, dan hullen alle Ieren zich in het groen en gaan zich te buiten aan… groen bier. Nu zou ik Irish Stew, hét culinaire erfgoed van het eiland, op het menu kunnen zetten, maar ik hou nu eenmaal meer van zoet…

Lees artikel

3 x heerlijk zoet met rabarber

3 x heerlijk zoet met rabarber

Rabarber is dé ultieme lentegroente, en daar genieten we graag met volle teugen van deze maanden. Je kan het stoven, koken of bakken, maar vooral in zoetigheden is het erg lekker. De frisse, zurige smaak komt helemaal tot zijn recht in combinatie met zoet.

Lees artikel

Gevlochten chocoladebroodje

Gevlochten chocoladebroodje

Dit chocoladebroodje is een mooie vlecht van bladerdeeg. Heerlijk zoet en makkelijk te bereiden. Ideaal voor bij de koffie, als dessert of zelfs ontbijt!

Lees artikel

Chocolate chip cookie

Chocolate chip cookie

Deze gigantische chocolate chip cookie maak je makkelijk en snel in 1 pan. Zalig krokant vanbuiten, en zacht vanbinnen met stukjes chocolade.

Lees artikel

1-2-3-4 cake, klaar in 1-2-3… 4 tellen!

1-2-3-4 cake, klaar in 1-2-3… 4 tellen!

Al ooit van de 1-2-3-4 cake gehoord? Niet te verwarren met onze klassieker, de quatre quarts. Een quatre quarts bestaat uit 4 gelijke hoeveelheden: 200 g bloem, 200 g suiker, 200 g boter en 200 g eieren. Wel, de 1-2-3-4 cake is voor z’n naam een beetje op hetzelfde principe gestoeld, al zijn de hoeveelheden totaal anders.

Lees artikel

Upside down cake

Upside down cake

Upside down cake of omgekeerde cake of taart is een echte lekkernij. Maar waarom wordt deze taart dan zogezegd omgekeerd gebakken? We leggen je het uit!

Lees artikel

Dulce de leche, qué?

Dulce de leche, qué?

Dulce de leche leerde ik voor het eerst kennen in het restaurant waar ik werkte als student. Ik was meteen verkocht! De zalige textuur en de geweldige karamelsmaak vind ik vandaag nog steeds even lekker.

Lees artikel