Easter is coming! Heb je al genoeg ideetjes voor de paasbrunch? We inspireren je hier graag. Maar een zoet dessertje of 4-uurtje hoort er natuurlijk ook bij! Wat denk je van een prachtige plattekaastaart met paaseitjes, een bladerdeegtaart met rabarber (nu in seizoen!), soezen (tip: vul ze eens met roomijs), een grote stapel wafeltjes of een bundtcake. Allemaal perfect op voorhand te maken, dus je kan alvast in gang schieten. Zalig zoet Pasen!
Lees artikel
Caroline Dhont | 25 apr.. 2023
In de lente mag het allemaal terug wat lichter, zo ook met gebak! Er is terug vers seizoensfruit beschikbaar en de zwaardere, romige desserts mogen terug in de koelkast tot de herfst en winter. We gaan aan de slag met aardbeien, rabarber, bosvruchten en toveren 9 lentefrisse desserts op tafel. Ideaal voor tijdens een picknick, een 4-uurtje in de tuin of iets licht na het avondmaal. Serveer met frisse kruiden bij, en geniet ervan met een glaasje versgemaakte limonade. Pure verwennerij!
Lees artikel
Caroline Dhont | 7 mei. 2023
Bak je wel eens een cake? Geef toe, niets beter toch dan je huis dat zich vult met de geur van versgebakken cake. En die krokante buitenkant en heerlijk zachte kruim binnenin, daar word je helemaal blij van! Uiteraard kan je eindeloos experimenteren eens je een goed basisrecept kent, maar soms kan een lekker klassieke cake nog altijd het beste smaken.
Lees artikel
Caroline Dhont | 23 mei. 2023
I like hashtags, because they look like waffles! Vandaag doen we van 'wafelenbak'! We zijn wereldberoemd met onze 'Belgische wafels', maar hoe komt dat eigenlijk? Als een Amerikaan spreekt over 'Belgian waffles', dan gaat het over Brusselse wafels. Die zijn geïntroduceerd op de wereldtentoonstelling van Expo '58 in Brussel. Later werd het recept meegenomen naar de wereldtentoonstellingen in Seattle (1962) en New York (1964).
Lees artikel
Caroline Dhont | 7 jul.. 2023
Op 7 juli is het Wereld Chocolade Dag! En wat is er nu een betere manier om deze feestelijke dag te eren dan met een heerlijk stuk brownie? Brownies, die smeuïge, rijke en verrukkelijke traktaties, zijn een van de meest geliefde chocoladegerechten die er zijn.
Lees artikel
Caroline Dhont | 8 aug.. 2023
In de zomer worden we verwend met een overvloed aan sappig, vers fruit. De lokale markten en fruitkraampjes kleuren zich met een bonte mix van zomerfruit. Naast het genieten van sappige stukken fruit als een gezonde snack, is de zomer ook de perfecte tijd om eens een bakprojectje te doen met zomerfruit. Wat is er nu in seizoen (en dus: het lekkerste!) en welke gebakjes kan je er allemaal mee maken? Wij tonen het je!
Lees artikel
Caroline Dhont | 19 sep.. 2023
Ha daar is de herfst! Ondanks de mooie nazomer, verlangen we ook naar die heerlijke gloomy sfeer van de herfst. En hoe kan je die beter omarmen, dan aan de bak te gaan en je huis te vullen met dat zalige aroma van vers gebak? En de kers op de taart? Euh, de taart natuurlijk! Weliswaar niet met kersen, maar fruit dat nu helemaal in seizoen is! Of zelfs met groenten... We inspireren je 10x!
Lees artikel
Caroline Dhont | 3 okt.. 2023
We hebben weer een heerlijk kookboek binnengekregen op onze redactie, via Uitgeverij Lannoo: Sweet Table van Sarah Renson. Moest je deze bak-queen nog niet kennen; ze is een begrip in Leuven en ver daarbuiten! Sarah Renson volgde na haar kunstopleiding een professionele opleiding Brood & Banket. Na stages bij o.a. Hof Van Cleve, The Jane (Nick Bril) en Joost Arijs startte ze haar eigen atelier in Leuven, dat intussen uitgebreid is met een tweede locatie.
Lees artikel
Caroline Dhont | 26 sep.. 2023
Waarom ik nog steeds zéér enthousiast ben over de fusie tussen Foodbag en 15gram.be? Naast de keuze uit héél veel gerechten (35 ondertussen!), heb je bij Foodbag ook veel originele extra's, die bij je maaltijdbox kunnen geleverd worden. Één daarvan is de bakbox: een box met alle ingrediënten en een recept om een heerlijk dessert op tafel te toveren, goed voor 6 porties!
Lees artikel
Caroline Dhont | 26 nov.. 2023
Nog een goede anderhalve week, en dan komt Sinterklaas weer langs (hopelijk ook bij jou). En hoe geraak je beter in de sfeer, dan door je huis te vullen met de geur van vers gebak. En wie Sinterklaas zegt, zegt speculaas! Maar waar komt het gebruik vandaan?
Lees artikel
