Caroline Dhont | 18 mei 2025
Leuk nieuws: Foodbag heeft de handen in mekaar geslagen met chef Sam D'Huyvetter. Hij is een Gentse chef en culinaire ondernemer die bekendstaat om zijn passie voor vuur, vleesgerechten en de Baskische keuken. Een ideale match met Foodbag! Hij heeft 3 recepten voor Foodbag gecreëerd, die jij kan proeven.
Lees artikel
Caroline Dhont | 25 mei 2025
Nog even wachten op de zomervakantie, maar we kunnen alvast wegdromen naar (verre) reizen. Of beter nog: het vakantiegevoel naar ons toe te brengen door lekker te koken. Met ons weekmenu nemen we je kriskras over de continenten heen, zonder dat je een vliegtuig hoeft te nemen. We starten in "le Méditerranée", gaan dan naar het Midden-Oosten, reizen verder naar Thailand om te eindigen op het Amerikaanse contintent. Gesp je vast (figuurlijk) en geniet van deze heerlijke culinaire wereldreis!
Lees artikel
Caroline Dhont | 4 jul. 2025
Word jij helemaal enthousiast van pindakaas? Dan zit je goed, want wij hebben heel wat recepten verzameld mét pindakaas! Wist je dat pindakaas oorspronkelijk uit de Verenigde Staten komt, maar z’n wortels eigenlijk teruggaan tot de Inca’s en Azteken, die al pinda’s tot pasta wreven? Ondertussen is het uitgegroeid tot een vaste waarde in heel wat keukens wereldwijd.
Lees artikel
Caroline Dhont | 20 jul. 2025
Nog niet op vakantie vertrokken, of houd je het op een staycation? Dat kan ook héél leuk zijn! Ideetje: maak er een lekkere themaweek van, waarbij je elke dag een ander land aandoet. Met ons weekmenu maken we er een culinaire wereldreis van op 7 dagen! We vertrekken vanuit eigen land, op 21 juli, onze eigen nationale feestdag doen we eer aan met een echte Belgische klassieker. Dan reizen we verder naar Spanje, Italië en Marokko. Dan maken we een grote sprong naar China en vervolgens Zuid-Korea. Tenslotte vliegen we de Stille Oceaan over voor een Mexicaans slotfeestje. Ga je mee op reis? Instappen maar!
Lees artikel
Caroline Dhont | 7 sep. 2025
Een hele week Aziatisch eten? Absoluut! De Aziatische keuken is zó veelzijdig dat je elke dag opnieuw kan genieten van verrassende smaken, zonder dat het ooit eentonig wordt. Wat de verschillende keukens bindt, zijn de frisse kruiden, de balans tussen zoet, zuur, zout en pittig, en de liefde voor snelle wokgerechten of geurende stoofpotjes. Tegelijkertijd heeft elke regio zijn eigen accenten: Thaise gerechten zijn vaak pittig en kruidig, de Japanse keuken draait rond verfijning en umami, terwijl je in de Chinese keuken dan weer heerlijke variatie vindt tussen noedels, rijst en dumplings. Zo kan je makkelijk variëren, maar toch binnen die herkenbare Aziatische sfeer blijven. Klaar voor een culinaire reis die je smaakpapillen een hele week lang prikkelt?
Lees artikel
Caroline Dhont | 12 sep. 2025
Hou je wel van wat pit in de keuken? Maak kennis met gochujang, dé pittige smaakmaker uit Korea die stilaan ook bij ons zijn plaats verovert. Deze gefermenteerde chilipasta is niet alleen een bom van umami, maar ook verrassend veelzijdig: van marinades tot soepen en zelfs in een simpele wokgerecht tilt hij elk gerecht naar een hoger niveau. Benieuwd hoe je deze rode krachtpatser in jouw keuken kan gebruiken? Lees snel verder en ontdek hoe gochujang jouw gerechten die typische Koreaanse punch geeft!
Lees artikel
Caroline Dhont | 24 okt. 2025
Fried rice — of gebakken rijst — is een gerecht dat in zowat elke Aziatische keuken voorkomt. Het is een ideale manier om een restjes op te werken. Niet enkel gekookte rijst maar ook groentjes en vis, vlees of veggie product kunnen er allemaal in! Waar vindt fried rice zijn oorsprong, hoe maak je het klaar en welke variaties zijn er allemaal? Lees vooral verder!
Lees artikel
Evelien Van Renterghem | 5 dec. 2025
Chinese kool is een lichte, sappige bladkool met een zachte smaak. Je herkent deze kool meteen aan haar langgerekte vorm en gegolfde bladeren met dikke, witte nerven. In tegenstelling tot klassieke witte, rode of groene kool heeft Chinese kool een zachtere bite en een kortere gaartijd. Daardoor past ze perfect in snelle gerechten.
Lees artikel
Evelien Van Renterghem | 27 jan. 2026
Wat ken jij al van de keuken van Portugal? De heerlijk zoete pasteis de nata gebakjes heb je ongetwijfeld al geproefd, maar wist je dat deze keuken nog zoveel meer te bieden heeft? De Portugese keuken is heel gevarieerd en sterk verbonden met haar landschap: aan de kust eet je verse vis en zeevruchten, in het binnenland geurige stoofpotten. De Portugese keuken blijft vaak onderbelicht naast haar mediterrane buren. Hoog tijd om haar beter te leren kennen!
Lees artikel
Evelien Van Renterghem | 30 jan. 2026
Is couscous ook lekker in de winter? Wees daar maar zeker van! Hoewel we dit ingrediënt vooral associëren met Zuiderse gerechten, past het eigenlijk in elk seizoen. Couscous is een dankbaar en veelzijdig ingrediënt voor in de voorraadkast, ook in de winter. Het is snel klaar, neemt andere smaken goed op en je kunt de tarwebolletjes zowel warm als koud eten. Ideaal dus voor hartverwarmende stoofpotjes én voor frisse slaatjes.
Lees artikel
