Oh wat zijn wij fan van kippengehakt! Het is licht, smaakvol en je kan er zoveel kanten mee uit. Zoals heerlijke kippengehaktballetjes. Het gehakt zelf is vrij kleverig, dus je kan altijd wat paneermeel toevoegen om mooie gehaktballetjes te kunnen vormen. En uiteraard andere lekkere smaakmakers, zoals gedroogde en verse kruiden, een uitje of zelf Thaise currypasta. Om de balletjes mooi te kunnen rollen, zorg ervoor dat je handen vochtig zijn.
Lees artikel
Hou jij ook zo van de Indiase keuken? Kruidig, pittig en o zo smaakvol! Hoe doen ze't toch? De combinatie van vele verse ingrediënten, groenten, kruiden, kokosmelk en geroosterde specerijen zorgt voor die typische Indiase smaken. Ben je klaar om de Indiase keuken te ontdekken? Dan mag je deze 10 gerechten alvast op je bucketlist zetten om thuis zelf klaar te maken. Je krijgt er geen spijt van, beloofd!
Lees artikel
Als je deze rustieke lekkernij uit het Midden-Oosten nog niet geprobeerd hebt, dan is het hoog tijd om dat wel te doen! Het exotisch klinkende shakshuka is eigenlijk een simpel en nederig gerecht met als basis een aromatische tomatensaus met daarin gepocheerde eitjes. Een combinatie die misschien wat vreemd vindt, maar geloof ons, eens je dit geproefd hebt, ben je fan.
Lees artikel
Taco's met pulled pork, chili con carne, fajita's met rundsvlees,... Vlees heeft een prominente plaats in de Mexicaanse (en TexMex) keuken. Maar ook vegetariërs kunnen hun hartje ophalen gelukkig. Denk maar aan chili sin carne, verrassende vleesloze tacovullingen, een zalige maïskolf van de barbecue,... Wij inspireren je graag met deze 10 vegetarische Mexicaanse toppers!
Lees artikel
In een handomdraai een perfecte lunch of licht avondmaal op tafel toveren met enkel eieren en wat restjes uit de koelkast? Kies dan voor frittata! Het is eenvoudig, makkelijk, vullend maar toch ook licht en gezond. Deze in de oven afgewerkte gevulde omelet is van oorsprong een slim en zuinig trucje van la nonna Italiana om de kliekjes op te werken. In deze 10 recepten houden we de frittata's lekker licht en koolhydraatarm. Smakelijk en gezond!
Lees artikel
Bestaat er een zonnigere keuken dan die uit Griekenland? Daar valt over te discussiëren, maar 1 feit staat vast: Grieken kunnen als de beste heerlijke zomerse kost klaarmaken. Gebruik deze recepten om in zalige Griekse sferen te komen…
Lees artikel
Heb je al eens van een kapsalon gehoord? Het gerecht bedoelen we dan. Het is de nieuwste vaste waarde bij de shoarmazaken. Een snelle smakelijke stevige hap, valt binnen de familie van de loaded fries en een perfect tussendoortje voor tijdens een avondje stevig stappen.
Lees artikel
Ken jij salsa verde al? Dit frisse groene sausje past zo ongeveer bij alles: vlees, kaas, groenten, vis,.... Een welgekomen sausje voor bij de barbecue, maar evengoed een pittige toevoeging bij een vegetarisch of koolhydraatarm gerecht.
Lees artikel
Patatas bravas, je kent ze ongetwijfeld. De oerklassieker onder de Spaanse tapas. ‘Patatas bravas’ betekent niets minder dan ‘pikante aardappelen’, verwijzend naar de pittige salsa brava waarmee de aardappelblokjes worden geserveerd. Spaanse vurigheid, wij houden ervan!
Lees artikel
Een basisproduct dat - terecht! - aan populariteit wint bij ons: bulgur! Het zijn verschillende graansoorten (maar meestal harde tarwe, ook gekend als durum), die eerst gestoomd worden, en dan gebroken. Er bestaan verschillende soorten malingen, van grof tot heel fijn. Het meest bekende gerecht met bulgur is tabouleh, een heerlijke Midden-Oosterse salade (over het land van oorsprong wordt al eens gediscussieerd) met véél bladpeterselie, tomaat en citrusdressing. Omdat bulgur al voorgestoomd is, hoef je het enkel te weken in (warm) water om het te bereiden. Zo gemakkelijk!
Lees artikel
