Lentekriebels op je bord

Prei-rucolastoemp met hamblokjes en kaassaus

Dat de lente in het land is, hoef ik je waarschijnlijk niet meer te vertellen. Ik voel, proef en ruik ze alleszins overal. Eindelijk, want na 4 maanden donker en koud weer sta ik te popelen om de zon te verwelkomen in mijn huis, en vooral op mijn bord!

Lees artikel

De 15gram gehaktballetjes top 10

Albondigas met Spaanse rijst

Als we even onze vegetarische vrienden buiten beschouwing laten, wie houdt er dan niet van gehaktballetjes? Ze zijn budgetvriendelijk, leuk om te maken en spelen de hoofdrol in tal van klassieke gerechten. Denk maar aan oer-Belgische balletjes in tomatensaus, de overgekende Zweedse köttbullar, Midden-Oosterse kefta en de Spaanse tapaklassieker albondigas. Véél bezoekers van 15gram.be houden van gehaktballetjes, daarom hebben we een top 10 opgesteld van de populairste en lekkerste recepten. Balls & glory!

Lees artikel

Steak friet in 6 verrassende combinaties

Steak tartaar met ovenfrietjes

Biefstuk met frietjes, dé geliefde plat van de Belg! Een overheerlijke combinatie die ons ook nauw aan het hart ligt. Een heerlijk mals stukje rundersteak met daarbij krokant gebakken frietjes (of ovenfrietjes, waarom niet?), een slaatje of lekkere gebakken groentjes en uiteraard een overheerlijk sausje! Ben je ook al aan het watertanden?

Lees artikel

7x trots op ons witloof!

Witloof op Vlaamse wijze met gerookte zalm

In de lente zijn we trots op onze asperges, in de herfst en winter is er een ander 'wit goud' waar we met veel smaak en trots van kunnen genieten: vollegrond witloof! Eigenlijk hebben we het nog zo slecht niet hier he?

Lees artikel

5 originele salades met kip

Salade van kip tandoori en geroosterde aardappelen

Wie graag af en toe wat lichter eet, is waarschijnlijk ook helemaal mee met de 'salades-trend'. Salades eten is een ideale manier om lekker veel groenten binnen te krijgen en de variaties zijn eindeloos. Wil je een goed vullende maaltijdsalade samenstellen? Dan is kip ideaal om je van de nodige proteïnen te voorzien! Licht, gemakkelijk om klaar te maken en zó veelzijdig. Nog een argument nodig? Deze toppertjes zijn allemaal klaar in minder dan 25 minuten. Dit zijn onze 5 favoriete originele salades met kip.

Lees artikel

7 favoriete recepten met broccoli

Steak met broccolipuree en champignonroomsaus

Broccoli! Eén van de bekendste koolsoorten die regelmatig op ieders bord verschijnt. Een groene groente die barst van de voedingsstoffen. zoals vezels, bèta-caroteen, calcium en vitamine C om er maar een paar te noemen. Stoffen die belangrijk zijn voor onze spijsvertering, celreparatie en celbescherming. Het valt dus niet te ontkennen dat broccoli erg gezond is.

Lees artikel

Après-ski kost: Italian style

Après-ski kost: Italian style

De sneeuw in de Oostkantons is al lang gesmolten, maar toch is het skiseizoen nog volop aan de gang in de Alpen. En ik geef het toe: ik check dagelijks de sneeuwhoogtes daar, want de vorige twee seizoenen baatte ik samen met mijn vriend een skichalet uit in de Italiaanse Alpen, in het pittoreske skidorp Sauze D’Oulx. Ons leven heeft ondertussen andere en nieuwe wendingen genomen, maar toch denk ik nog met heel veel nostalgie terug aan die mooie tijd in de bergen: de sneeuw en de zon, de prachtige zichten, het vele skiën en snowboarden, en uiteraard ook de lekkere stevige ski kost die we daar klaarmaakten.

Lees artikel

5x kip als comfort food

Pesto-kip met bulgur

Wie lust er niet graag een lekker stukje kip? Een lekker sappige kippenborstfilet met een lekker sausje erbij, dat smaakt werkelijk altijd! Daarom is kip ook 1 van onze favoriete stukjes vlees om een heerlijk comfort food gerecht mee te maken.

Lees artikel

Koken voor 2 in 25 min.: 5x pasta

Pasta met kippenballetjes en pesto van broccoli en munt

Ons go-to gerecht als het snel moet gaan? Juist, pasta! Werkelijk iedereen kan pasta koken en het smaakt altijd goed met een lekker sausje erbij en wat kaas over geraspt. Maar als we eerlijk zijn, komt er heel vaak, waarschijnlijk wekelijks, spaghetti bolognaise op tafel. Overheerlijk, maar soms mag het toch eens wat anders zijn...

Lees artikel