Herfstkampioen: 10 heerlijke gerechten met champignons

Kipfricassee met worteltjes en champignons

De witte champignon of "champignon de Paris" is de meest gegeten champignon. We gebruiken ze om pizza's of wraps mee af te werken, maar ze kunnen even goed verwerkt worden in een herfstige ovenschotel of een smaakvolle lichte roomsaus. De naam hebben ze te danken aan het feit dat ze voor het eerst gekweekt werden onder Lodewijk XIV in verlaten steengroeven rond Parijs. Tegenwoordig worden ze zowat overal in Europa gekweekt. Wij inspireren je alvast met deze 10 smaakvolle herfstige champignon gerechten!

Lees artikel

With love from Belgium: 10 Belgische toppers met witloof

Varkenshaasje met geroosterde aardappel en witloofslaatje met appel

Witloof, witlof of Brussels lof: deze bladgroente met bittere smaak kennen we vooral van de klassieke ovenschotel "witloof met hesp en kaas". Lekker, maar bij 15gram komen we graag eens origineel uit de hoek. Wat denk je van witloofrolletjes met gerookte zalm? Dit recept én nog 9 andere verrassende gerechten van eigen bodem met witloof ontdek je hier.

Lees artikel

Liefde voor het product: 10x flespompoen

Gevulde flespompoen met quinoa

Het valt niet te ontkennen, de herfst is in het land. Toegegeven, wij houden ook meer van zonnige herfstdagen waarbij de zonnestralen door het gekleurde bladerdak schijnen, maar er is wel één zalige troost: al die lekkere producten die nu terug in seizoen zijn. En met stip op één als onze favoriete herfstgroente: flespompoen! Misschien wel de meest elegante en verfijnde van de pompoenenfamilie.

Lees artikel

10 toppers met prei: heerlijk comfort food

Slavink met prei in kaassaus

Prei is het hele jaar door verkrijgbaar, maar geef toe, ze smaakt toch het beste in heerlijke herfstkost? Je kan de smaakvolle groente op heel wat verschillende manieren bereiden: stomen, stoven, braden, bakken, roosteren... Zó lekker in een stoemp, nóg beter in een ovenschotel of vergezeld van een zalige saus. Ontdek 10x zalig comfort food met prei!

Lees artikel

8 lekkere gehaktrecepten van bij ons

Vogelnestjes in de oven met aardappelpuree

Is het jou ook al opgevallen als je in het buitenland bent, dat het gehakt vaak helemaal niet zo lekker gekruid is? Ons Belgisch gehakt, daar mogen we echt trots op zijn! We krijgen dan ook regelmatig complimenten over het gehakt (en het vlees in het algemeen) in onze 15gram Foodbox, van onze trouwe partner De Keyser-Ossaer. We zetten trouwens heel wat lokale producten op het menu, daar lees hier je meer over.

Lees artikel

Wereld veggie dag: 10 vegetarische herfstgerechten

Fregola sarda met geroosterde pompoen, hazelnoot en feta

1 Oktober: wereld veggie dag. Dat wij bij 15gram verzot zijn op lekkere, snelle en gezonde vegetarische recepten, dat wisten jullie natuurlijk al. En nog beter wordt het wanneer we aan de slag gaan met seizoensgroenten. Geef toe, niets leuker dan uitkijken naar een nieuw seizoen, naar nieuwe groenten die dan op hun best zijn. Wij inspireren jullie alvast met deze 10 vegetarische herfstgerechten.

Lees artikel

8 gerechten die de herfst inluiden

Steak met peperroomsaus, witloofsalade en geroosterde aardappelen

Het is zo ver, de herfst is in het land. Verrukkelijke gerechten met pompoen, paddenstoelen en witloof kunnen terug op tafel! Deze hoeven trouwens niet altijd vergezeld te zijn van een stukje vlees, vis of gevogelte. Dat kan, maar je kan ook overheerlijke vegetarische schotels maken met herfstgroenten in de hoofdrol! Maak het gezellig thuis en zet één van deze herfstige comfort food toppers op tafel. Genieten, toch?

Lees artikel

Cordon bleu: 6x op een andere manier!

Cordon bleu met spinazie, tomaat en geroosterde aardappelen

De schnitzel kennen we allemaal, een dun (maar groot!) lapje kippen-, varkens- of kalfsvlees dat gepaneerd wordt en in boter krokant gebakken wordt in de pan. De cordon bleu heeft net dat tikkeltje meer! Deze wordt opgevuld met kaas en ham. Als kaas wordt er Emmentaler, Gruyère of zelfs mozzarella gebruikt? Bak een cordon bleu aan beide kanten goudbruin (tot de kaas er nét niet uitloopt) en serveer daarbij lekkere groenten en aardappelen. Heerlijk comfort food waar je het hele gezin blij mee zal maken. Wij inspireren je graag met enkele heerlijke combinaties met cordon bleu!

Lees artikel

Italiaanse worst: 7 toppertjes met chipolata

Chipolata met aardappelpuree, groenten en uiensaus

De chipolata, de favoriet van groot en klein. Dit heerlijke worstje, bereid met zuiver varkensgehakt en een kruidenmengeling, vindt zijn oorsprong in Frankrijk. De naam daarentegen is afgeleid van het Italiaanse cipollata, wat "met uien bereid" betekent. Je vindt chipolata's in verschillende vormen: opgerold, al dan niet op een stukje, in lange rechte worstjes... leuk om mee te variëren! Maar je kan het vlees ook uit de worstjes knijpen en er delicieus gekruid gehakt van maken. 7 heerlijke gerechten met chipolata!

Lees artikel