Voor alle seizoenen, van ontbijt tot lunch, picknick of avondmaal. Een quiche smaakt altijd! Er is de all-time klassieker, quiche Lorraine. Maar je kan ook heerlijk variëren, met zalm, kip of lekker vegetarisch met prei en feta. En als je het graag koolhydraatarm wil houden, probeer dan eens de quiche met een bodem van courgetteplakjes. Met deze hartige taarten zijn er zoveel mogelijkheden. Laat je inspireren door de restjes uit de koelkast of door deze heerlijke recepten die we voor jou selecteerden.
Lees artikel
Toegegeven, ze hebben een ietwat bad reputation. Maar dat vinden wij niet terecht! Het is allemaal een kwestie van de juiste combinatie (spruitjes met spek is niet voor niets een feestelijke klassieker!) en ze juist te bereiden. Door ze roosteren hebben ze bijvoorbeeld veel minder die bittere kolige smaak. En met hun anderstalige benamingen: choux de Bruxelles, Brussels sprouts, coles de Bruselas; is het bijna onze burgerlijke plicht om ze eer aan te doen. Sluit spruitjes in je hart en ontdek hier 7 recepten die deze kleintjes tot hun recht laten komen.
Lees artikel
Lasagne, een favoriet van jong en oud! En het smaakt eens zo goed op koude, donkere dagen. En alhoewel we echt fan zijn van een klassieke Italiaanse lasagna bolognese, je kent ons, we gaan ook al graag eens creatief aan de slag met het 'concept'! Heerlijke laagjes in een zalig hartverwarmende ovenschotel, al mag het kaaslaagje nooit ontbreken. We zouden niet durven...
Lees artikel
In donkere dagen verlangen we naar stevige winterkost. We selecteerden 6 recepten die recht uit de bergen komen. Uit streken waar de geur van dennennaalden in de frisse lucht hangt. De sneeuw kraakt bij elke stap. Heldere ijskoude stroompjes klateren en besneeuwde bergtoppen hoog boven de wolken uittorenen. Want daar weten ze met eenvoudige ingrediënten zoals kaas, spek en aardappelen; maaltijden te bereiden die je genoeg kracht geven om bergen te beklimmen en de kou te trotseren. Wat dacht je van heerlijke gnocchi met salieboter? Recht uit Piedmont. En wat is er gezelliger dan een de kaasfondue? Vegetarisch bovendien. En heb je al eens tartiflette gegeten? In tartiflette we trust!
Lees artikel
Ah, de kerstvakantie! Het is bij ons ook een periode van vrede en verzoening. En die eindeloze onderhandelingen over hoeveel hapjes broccoli/erwtjes/spruitjes/... de kinderen nog moeten binnenwerken, zijn wij ook wel eens beu. Tijd voor een wapenstilstand en om luidkeels mee te zingen: 'Let it go! Let it gooooo!' Ontdek hier heerlijke winterse kindvriendelijke gerechten die je in een handomdraai op tafel kan toveren. Vermijd die vervelende discussies met deze recepten van puur comfort food waar jong en oud van zullen genieten. Let it go, and go with the flow...
Lees artikel
"Het zijn worstjes vandaag!". Roep dit en gegarandeerd dat het hele gezin aan tafel snelt om mee te komen smullen. Hier bij 15gram zetten we ook graag regelmatig worst op het menu! Er is ook zoveel keuze: een goede, klassieke boerenworst, Italiaanse kruidige cipolata, lekker winterse rookworst, pittige Spaanse chorizo of zalige home made worstenbroodjes of cevapcici. Dat zijn kruidige handgevormde gegrilde worstjes uit de Balkan. Die laatste zetten we trouwens ook deze week op het menu van onze 15gram Foodbox. Dat wil je toch proeven?
Lees artikel
De basis voor de verfijnde Franse gastronomie is vaak terug te traceren naar het fornuis van de grootmoeders in de landelijke keukens. Want daar, in een heuvelachtig landschap met lavendelvelden, wijnranken en cipressen vinden we het hart van La Douce France: een smaakvolle keuken die ten volle vertrouwt op de producten, de terroir, de zon en de smaak van look, tijm en rozemarijn. Gevulde tomaten, of tomates farcies zijn een nederige Franse klassieker die recht uit grand-mères four lijken getoverd. Niet alleen ziet het er beeldig uit, maar het smaakt ook heerlijk. En bovendien lusten de jongste eters er ook van.
Lees artikel
Caroline Dhont | 2 jan. 2024
Ja, de kortste dag is een kaap die we al gepasseerd zijn. Maar de winter is pas begonnen, er zijn nog lekker koude dagen op komst! En voor die dagen, wanneer we verkleumd zijn tot op het bot, houden we een speciale troef achter de hand: gratin, de koningin der ovenschotels! Heerlijke winterse kost die je van binnenuit zal laten gloeien. Comfort food topper en lieveling in menig gezin. Je kan er eindeloos mee variëren en creëren. Of je het nu koolhydraatarm wil, vegetarisch of gewoon lekker met alles erop en eraan; alles is mogelijk. Met als extra bonus: een heerlijk kaaskorstje! En bovendien zijn gratins ook erg handig omdat je ze makkelijk kan voorbereiden. Zo hoef je ze enkel nog in de oven te schuiven en ontspannen maar.
Lees artikel
Tortellini: de gevulde Italiaanse pastaringetjes, geïnspireerd op de goddelijke navel van Venus. Maar vooral een hemels makkelijk product om in een handomdraai een lekkere (vegetarische) maaltijd op de tafel te toveren! Met een romige saus? Of liever een tomatensaus? In een heldere bouillon smaken ze trouwens ook heerlijk. Ze bestaan met veel verschillende vullingen: allerlei soorten kazen, gehakt, spinazie, en zo meer. Laat je inspireren door het aanbod in de winkel of ben je creatief en avontuurlijk en maak je ze zelf? Of maak het jezelf gewoon heerlijk makkelijk en ontdek de hemelse kaastortellini die we meegeven met de 15 gram foodbox!
Lees artikel
Sinds Remy, de ambitieuze rat met de fijne smaakpapillen, een hemelse ratatouille bereidde in de gelijknamige film; is dit gerecht niet enkel in Frankrijk befaamd, maar kent het ook wereldwijd grote roem. Elke Franse grootmoeder heeft zo haar eigen versie van deze Provençaalse klassieker. Maar vaste ingrediënten zijn toch wel courgette, aubergine, tomaat, paprika, ui, look en basilicum. Typische zomergroenten die terug te vinden zijn in elke zuidelijke groentetuin en die aan smaak en sappigheid alleen maar winnen onder invloed van de warmte en de zon. Gelukkig zijn deze groenten nu het hele jaar door te verkrijgen. Deze heerlijk eenvoudige bereiding van gestoofde groenten kan je met zovéél combineren. Laat je inspireren door onze recepten en geniet met volle teugen van het zuiden van Frankrijk je bord.
Lees artikel
