Gevulde courgette, 3x origineel

Gevulde courgettes met kip, tomaat en mozzarella

Gevulde courgette, het is een klassieker waarvan iedereen wel een eigen versie heeft. Het is een ideale manier om extra veel groenten te eten en courgettes uit de oven zijn gewoonweg superlekker. Dit zijn 3 gerechten die geproefd en goedgekeurd zijn door de 15gram-redactie!

Lees artikel

Blikvangers: 5x koken uit blik

Blikvangers: 5x koken uit blik

De zomer is daar, tijd om erop uit te trekken! En wat is er nu leuker dan buiten in de open lucht je eigen potje te koken? Een lekkere picknick, snel iets in mekaar boksen op een festivalcamping of lekker weg de natuur in met de tent? Dan zijn conservenblikjes jouw vriend!

Lees artikel

6x creatief met watermeloen

Watermeloen raketijsjes

Ook als de zon niet schijnt, dan is er nog altijd watermeloen, om ons dat instant zomergevoel te geven! Watermeloen is natuurlijk geen onbekende, maar de laatste jaren zien we dat meer en meer mensen er creatief mee aan de slag gaan. Voor chefs is het zelfs de ideale vleesvervanger: door het vruchtvlees te marineren, kan je dezelfde textuur krijgen, als een steak. Want jawel hoor, watermeloen kan je zelfs bakken!

Lees artikel

5 snelle gerechten voor de eerste schoolweek

Kip in zoetzure saus

Back to business! En niet alleen voor de schoolgaande jeugd. Die drukke septembermaand heeft een grote impact op heel het gezin, want alles moet terug strak georganiseerd worden. Elke avond een lekkere, huisbereide en gezonde maaltijd op tafel toveren is dan ook niet gemakkelijk...

Lees artikel

Opwarmen met ovenschotels

Ovenschotel met gehakt, spinazie en kruidenkaas

De herfst lijkt nu echt niet meer veraf. Het wordt frisser en we hunkeren met z’n allen naar een grote portie gezelligheid. Niks beter dus, dan een hartverwarmende ovenschotel!

Lees artikel

5x Vlaamse klassiekers in de herfst

Worst met bloemkool in witte saus

Daar is de herfst, en daar zijn wij heel blij om! Want wat zijn we fijn van die heerlijke producten die er nu weer zijn: grondwitloof, pompoen in alle vormen en maten, appeltjes, champignons... Tal van die producten worden ook gebruikt voor echte klassiekers in onze Vlaamse/Belgische keuken, en daar mogen we best trots op zijn! Wat ook al moeten we het nu met wat minder zonneschijn doen, de warmte vind je vanaf nu terug op je bord!

Lees artikel

Ovenschotels in laagjes: hachis parmentier in al zijn variaties

Hachis parmentier

Hete bliksem, gratin, hachis parmentier, shepherd's pie, moussaka... iedereen kent ze wel, de ovenschotels in laagjes! Ze hebben vaak een nogal verschillende naam, maar het komt wel op hetzelfde neer: heerlijke hartverwarmende comfort food in een heerlijke ovenschotel, gepresenteerd in laagjes, waarvan het bovenste laagje veelal aardappelpuree is, al dan niet met een krokant (kaas)korstje.

Lees artikel

7x trots op ons witloof!

Witloof op Vlaamse wijze met gerookte zalm

In de lente zijn we trots op onze asperges, in de herfst en winter is er een ander 'wit goud' waar we met veel smaak en trots van kunnen genieten: vollegrond witloof! Eigenlijk hebben we het nog zo slecht niet hier he?

Lees artikel