Evelien Van Renterghem | 15 feb. 2026
Klaar voor een weekmenu bevat vol klassiekers met een twist? We starten de week met pasta alla Milanese met krokante kip in plaats van kalfsvlees. Geen klassieke hamburger op dinsdag, maar een geta-rundsburger. Op woensdag geven we een Koreaanse twist aan de klassieke Caesar salad, met kimchi mayonaise en zelfgemaakte lookcroutons. Onze wrap shoarma maken we met vegetarische shoarmareepjes. We eindigen de werkweek met een variant op 'scampi diabolique', minder pikant én met meer groenten. In het weekend serveren we een stukje steak, niet klassiek met frietjes, maar met rozemarijnkrieltjes.
Lees artikel
Evelien Van Renterghem | 22 feb. 2026
Elke dag gehakt op het menu, kan dat? Ons weekmenu bewijst van wel. Wedden dat je huisgenoten niet zullen klagen? Elke dag gehakt hoeft trouwens niet per se 'vettige kost' te betekenen. Toegegeven, wat gaan hier voor een ruime interpretatie. Een homemade visburger (waarbij je vis fijnmaalt en tot een hamburger kneedt), een snelle chili met veggie gehakt of een wrap met streetfood vibes: variatie troef met onze gehaktrecepten. Welke gerechtjes zet jij deze week op het menu?
Lees artikel
Evelien Van Renterghem | 1 mrt. 2026
Hoewel de lente er nu stilaan écht aankomt, is het officieel nog altijd winter. Koken met kool is dus nog altijd een goed idee. Savooikool, rode kool, broccoli, bloemkool en boerenkool: 5 koolsoorten met verschillende smaken en texturen. We zetten ze deze week allemaal op het menu!
Lees artikel
Evelien Van Renterghem | 3 mrt. 2026
Deze week start 'Maart veggiemaand'. Ook bij 15gram en Foodbag doen we mee. Zo zal ons weekmenu deze maand niet één, maar twee vegetarische gerechten bevatten. Foodbag ging voor deze themamaand een samenwerking aan met een gloednieuwe gastchef: Stefanie Baert. Ze deelt enkele tips & tricks voor wie wil deelnemen aan de veggiemaand.
Lees artikel
Evelien Van Renterghem | 6 mrt. 2026
Wist je dat panini broodjes van oorsprong Italiaans zijn?. Het woord panini is eigenlijk gewoon het meervoud van het Italiaanse panino, wat letterlijk “klein broodje” betekent. In Italië verwijst panino dus naar eender welk belegd broodje. Ciabatta is het meest gebruikte brood, maar je kan ook een panini maken van focaccia of stokbrood. Panini worden vaak getoast of gegrild en warm geserveerd, met veel gesmolten kaas. Lekker!
Lees artikel
Evelien Van Renterghem | 8 mrt. 2026
Goed nieuws: de eerste kerstomaten van het seizoen zijn er! Officieel is het nog winter, maar door de zonnige dagen van afgelopen week voelt het alsof we al met één been in de lente staan. Terrasjeweer, de eerste voorjaarsbloemen, fris groen aan de bomen: laat maar komen. Ook in de keuken groeit het verlangen naar voorjaarsgroenten.<br />
<br />
Kerstomaten zijn lekker uit het vuistje, maar ook in warme gerechten. We serveren ze in een romige risotto, een traybake met penne en als ontbijt, bij een hartige croissant. Voor tomatensaus van rijpe zomertomaten is het nog wat vroeg, maar gelukkig zijn er genoeg alternatieven uit blik of bokaal die het hele jaar verkrijgbaar zijn. Laat het smaken deze week!
Lees artikel
Evelien Van Renterghem | 13 mrt. 2026
Gerookte zalm is zo’n ingrediënt dat altijd een tikkeltje feestelijk aanvoelt, zelfs op een eenvoudig slaatje of gewoon puur met wat geroosterd brood. Een pakje is lang houdbaar in de koelkast, dus ideaal om altijd in huis te hebben. Mag het iets meer zijn? Gerookte zalm past perfect bij romige ingrediënten zoals kruidenkaas of zure room, maar ook bij frisse groenten, kruidige pasta’s of zelfs op een hartige taart. Warm of koud, klassiek of met een twist: laat je inspireren door onze 9 recepten!
Lees artikel
Evelien Van Renterghem | 17 mrt. 2026
Binnen enkele dagen is het officieel lente. Rabarber is één van de eerste seizoensproducten die dan weer opduikt. De friszure smaak en opvallende roodgroene stengels brengen meteen een vleugje voorjaar in de keuken. We associëren rabarber vaak automatisch met desserts, maar onze hartige recepten bewijzen dat dit product veelzijdiger is dan je zou denken.
Lees artikel
Evelien Van Renterghem | 20 mrt. 2026
Ben jij wel eens creatief met krieltjes in de keuken? Krielaardappelen zijn klein van formaat, maar verrassend veelzijdig. Ze zijn veel meer dan een alternatief voor gekookte patatjes, puree of frietjes. Wij houden vooral van krieltjes die één geheel vormen met de andere ingrediënten op het bord. Denk aan frisse salades, smaakvolle traybakes, hartige stoofpotjes of ovenschotels. Laat je inspireren door onze favoriete combinaties!
Lees artikel
Evelien Van Renterghem | 22 mrt. 2026
Yesss het is eindelijk officieel lente! Nu de winter achter ons ligt, krijgen we zin in kleurrijke bordjes met veel groenten. In lichtere kost, waarvoor we niet urenlang in de keuken hoeven te staan. Want misschien lonkt de tuin al voor een eerste onderhoud? Of wil je na het eten nog even naar buiten?<br />
<br />
Op iconische lentegroenten als asperges en doperwtjes is het nog even wachten, maar veldsla, radijsjes en spinazie zijn er al volop. Tijd om ze wat vaker op het menu te zetten. Klaar om de lente op tafel te toveren? Zin gekregen in kleurrijke bordjes? We helpen je graag met ons weekmenu!
Lees artikel
