Caroline Dhont | 14 jul. 2024
Wat staat er deze week op het menu? Lekker veel zonnige kost, barbecueën én de Belgische feestdag vieren!
Lees artikel
Caroline Dhont | 21 jul. 2024
De Gentse Feesten draaien op volle toeren, en wij vieren met plezier mee! Want bij elk goed feest, horen ook culinaire geneugten. Bij de Gentse Feesten is dat de befaamde Spitburger, die we zelf ook eens willen klaarmaken, met dank aan Foodbag! En we brengen ook een ode aan Gents culinair erfgoed, door een heerlijke waterzooi met vis op het weekmenu te zetten. Verder zomert het heerlijk verder in onze keuken met frisse, lichte gerechten waarvoor je niet te lang achter het hete vuur hoeft te staan. Maak er een heerlijke, zwoele week van!
Lees artikel
Deze zomer zijn er maar weinig zekerheden op het vlak van weer. Wij nemen het zekere voor het onzekere en zetten sowieso zonnige kost op het menu! Want in augustus is het echt 'hoogzomer', en zijn er tal van heerlijke groenten en fruit op hun best, denk aan tomaten, courgettes, aubergines, maïs, komkommer, boontjes, aardbeien, frambozen, bosbessen,... Kortom een heerlijke overvloed! Je moet er echt van profiteren, en met dat in gedachten, hebben we weer een lekker weekmenu samengesteld. Smakelijk!
Lees artikel
Caroline Dhont | 18 aug. 2024
Tropische temperaturen zijn (gelukkig!) niet nodig om van lekkere tropische kost te genieten. Maar wat zijn 'tropische gerechten' nu juist? De tropen is het gebied tussen de keerkringen. Het ligt tussen 23,5 graden noorderbreedte en 23,5 graden zuiderbreedte. Denk aan grote delen van Midden- en Zuid-Amerika, Midden-Afrika en Indonesië. Er heerst een vochtig en warm klimaat, wat ideaal is voor het verbouwen van bepaalde groenten en fruit en er zwemmen ook andere vissoorten. Denk aan ananas, mango, avocado, zoetwatergarnalen en krabben en nog zoveel meer. Ideale ingrediënten om verrassende, smaakvolle en kleurrijke gerechten mee te maken!
Lees artikel
Caroline Dhont | 20 aug. 2024
Wist je dat het seizoen van prinsessenboontjes maar van juli tot september loopt? Dan smaken ze het beste en komen ze van lekker dichtbij (of misschien zelfs uit je eigen moestuin?). Het is ook daarom dat ze bij Foodbag groene boontjes enkel in die maanden op het menu zetten! Je leest het goed: nú is het moment om te profiteren van die zalige prinsessenboontjes! Hoe eet jij ze het liefst? Kort gekookt en dan gestoofd met een sjalotje en tomatenblokjes, gewikkeld in een plakje spek, in stukjes gesneden en kort gewokt, in een salade Niçoise,...?
Lees artikel
Caroline Dhont | 25 aug. 2024
Daar is het einde van de zomervakantie in zicht! Voor sommigen met spijt in het hart, voor anderen een opluchting... Maar niet getreurd voor de liefhebbers van zomer(kost): de echte zomergroenten en fruit zijn nog wel even beschikbaar! We laten het dus zeker niet aan ons hart komen, en zetten véél zomerse kost op het menu. Denk aan salade met meloen en parmaham, een zalig Libanees gerecht met patatjes en aubergine, een Italiaanse burger met courgettefrietjes en in het weekend steken we de barbecue aan. Kortom, zalig zomers genieten!
Lees artikel
Caroline Dhont | 30 aug. 2024
Pure nostalgie (voor mij toch): gebakken patatjes. Klassieke gekookte patatjes gingen er als kind niet zo goed in, dus de mama bakte de patatjes mooi krokant en goudbruin voor mij. Dan was het plots mijn lievelingsmaaltijd. Niet altijd de gezondste optie, maar in een gevarieerd dieet, moet het zeker en vast af en toe eens kunnen om gebakken patatjes op het menu te zetten. Voor het hele gezin!
Lees artikel
Caroline Dhont | 1 sep. 2024
Het is weer voorbij die mooie zomer(vakantie). Voor sommigen met spijt in het hart, voor anderen komt het als geroepen. Waar iedereen het over eens is, is dat het begin van september razend druk kan zijn. Wij helpen je graag mee op weg om die dagen te plannen met een lekker en toegankelijk weekmenu. 3 van deze gerechten kan je deze week trouwens ook bestellen bij Foodbag.be, dat is nog weer eens een streepje gemakkelijker. Voilà, we gaan er dan ook niet teveel woorden aan vuil maken, en meteen aan beginnen. Succes!
Lees artikel
Caroline Dhont | 8 sep. 2024
De zomervakantie is dan misschien al voorbij, en de herfst loert om de hoek. Maar gelukkig kunnen we nog even genieten van al dat lekkers dat de zomer heeft voortgebracht! September en oktober staan gekend als de 'oogstmaanden', allerlei zomergroenten zoals tomaten, courgettes, aubergines zijn nu op hun best. En ook zijn de nieuwe appeltjes en peren daar. Je hoeft dus echt nog geen afscheid van de zomer op je bord te nemen. Wij maken er een echt oogstfeest van in ons weekmenu, vier je mee?
Lees artikel
Caroline Dhont | 10 sep. 2024
Een lekker stukje zalm, daar word je toch echt blij van? Zalm is zo'n verrassende vissoort, en je kan er zoveel mee doen! Mooi krokant bakken in de pan, terwijl de binnenkant nog heerlijk sappig blijft, rauw als tartaar of sashimi, vermalen tot 'gehakt' en er burgers van maken, grillen in de oven, al dan niet met een lekkere lak, pocheren en serveren bij een 'koude plat', gravad lax maken,... Je merkt het, zalm op het bord is sowieso feest!
Lees artikel
