Met hun stevige bite en umami smaak zijn paddenstoelen ideaal als vleesvervanger. Een carbonara zonder spekjes maar mét krokant gebakken champignons? Heerlijk! En wat dacht je van een vegetarische versie van de Franse klassieker Boeuf Bourguignon (stoofvlees maar dan met rode wijn in plaats van bier)? Wij maakten het met kastanjechampignons en oesterzwammen, gecombineerd met een smeuïge knolselderpuree. Om je vingers af te lekken en ook nog eens koolhydraatarm en gezond!
Lees artikel
Een lekkere stoemp! Wat is er hartverwarmender in de winter? Puur comfort food voor tijdens de koudste periode van het jaar. Maar kijk, eind februari hangt het in de lucht en we kunnen het voelen tot in onze kleine teen: de lente komt eraan! En één van de eerste groente waar we van kunnen genieten, is spinazie. De verse groene blaadjes komen al snel te voorschijn uit de koude grond en vanaf eind februari is ie daar: de eerste oogst. Een booster met nieuwe vitamientjes. En een lekkere spinazie puree, dat staat symbool voor een zachte overgang tussen de seizoenen: winters, gecombineerd met het eerste frisse groen van de lente. Ontdek hier onze recepten met deze primeur en laat het smaken!
Lees artikel
Puree met worst of stoemp met worst: het is een absolute volkse comfort food topper. Veel kans dat jij er mee bent grootgebracht, maar ook je ouders en je grootouders! Een onweerstaanbare heerlijke Vlaamse huiselijke klassieker die iedereen graag lust. Het woord stoemp komt van platgestampt, geplet dus. En hiervoor zijn bloemige aardappelsoorten zoals bintje, het beste. Op zich is puree met worst een simpel en nederig gerecht, maar je kan er toch ook verrassend creatief mee zijn. Met de groenten, sauzen en soorten worst kan je veel variëren en dit gerecht optillen van heel gewoon naar verrassend met een twist. Ontdek onze hippe puree met worst recepten. Dat zal iedereen smaken.
Lees artikel
Jaaaa, het is nu helemaal officieel: de lente is in het land! Bloesems aan de bomen, frisse groene kleuren in de natuur en ook op het bord. Als er nu iets is waarvan we houden in de winter, dan is het wel comfort food. Met deze gerechten maak je een perfecte overgang naar het nieuwe seizoen. Hartverwarmend, maar ook lekker fris dankzij de nieuwe primeurgroenten. Lente, we zijn er klaar voor!
Lees artikel
Genoeg eieren geschilderd, madeliefjes geplukt en paashaasjes geknutseld?De Paasvakantie loopt op zijn einde, en misschien ook wel de inspiratie wat allemaal te doen met de kinderen...? Laat de kinderen hun creativiteit botvieren in de keuken! Laat ze zelf mini pizza's beleggen, schattige vogelnestjes met kwarteleitjes voor Pasen maken of lekker fruit prikken op spiesjes... Genoeg inspiratie tot Paasmaandag!
Lees artikel
Gehakt is echt een publiekslieveling! Je vindt er honderden recepten mee op onze website. Maar wij houden ook van variatie. Zo mag kippengehakt beslist wat vaker op het menu. Het is een lekker licht alternatief op varkens-, kalfs- of gemengd gehakt, je kan er mooie stevige balletjes van rollen en het is ook nog eens overheerlijk! Zeker bij het bakken krijgt kippengehakt een mooi krokant korstje. Met deze bereidingen met kippengehakt kunnen we je vast bekoren...
Lees artikel
Waarom wij extra goed gezind zijn? Omdat het aspergeseizoen volop bezig is natuurlijk! Al rijst er ook een belangrijk dilemma: kies je voor witte of groene asperges? De witte zijn zacht en mild van smaak (en je hebt er natuurlijk wat meer kuiswerk aan omdat je ze moet schillen), de groene geven meer 'bite' en hebben een iets diepere smaak. Voor beide valt iets te zeggen... Maar waarom zet je ze niet afwisselend op het menu? Wij helpen je graag verder met enkele heerlijke suggesties!
Lees artikel
Radijsjes zijn de knolvormige stengels van de gelijknamige plant. Je kan ze gemakkelijk zelf kweken en zijn een heel dankbare smaakgever aan je gerechten. Toch staan ze niet zo vaak op het menu. Daar willen wij graag verandering in brengen!
Lees artikel
Caroline Dhont | 5 jun. 2022
In juni zijn de eerste courgettes uit eigen moestuin klaar! Al zijn courgettes in de supermarkt natuurlijk het jaar rond te verkrijgen. Maar vanaf nu is er dus een overvloed aan courgettes, en daar moeten we van genieten. Courgetteblokjes doen het goed in tomatensaus of zo in schijfjes gebakken in de pan, maar je kan zó veel meer met courgettes doen!
Lees artikel
Je hoorde het vast al, 15gram en Foodbag.be, dé grootste Belgische foodbox, slaan de handen in elkaar. Bij de Foodbag foodbox kan je voortaan kiezen uit maar liefst 30 recepten, waarvan 7 recepten met 15gram label. Jawel, in samenwerking met de 15gram redactie worden wekelijks de lekkerste recepten aangeboden, met echte ‘15gram-touch’: eenvoudig, snel, met kraakverse ingrediënten en telkens die verrassende twist.
Lees artikel
