Airfryday: melanzane alla parmigiana

Melanzane alla parmigiana uit de airfryer

Een echte Italiaanse klassieker klaarmaken in de airfryer? Het klinkt gewaagd, maar wij deden de test! 'Melanzane alla parmigiana' is een heerlijke ovenschotel met aubergine, tomatensaus, mozzarella en parmezaan. Maar lukt het dus ook in de airfryer?

Lees artikel

Airfryday: zo maak je knapperige frietjes in de airfryer

Frietjes uit de airfryer

Verse frietjes uit de airfryer... het is voor velen dé reden waarom ze het toestel aankopen. Minder vettig, niet omgaan met kokende olie en gemakkelijker. Die eerste 2 redenen zijn zeker goede argumenten, maar wie gehoopt had dat het makkelijker, of vooral: sneller zou zijn, is eraan voor de moeite. Het is een hele uitdaging om mooie, knapperige verse frietjes uit de airfryer te toveren, maar wij gingen de uitdaging aan. Een stappenplan! 

Lees artikel

Airfryday: sticky kippenvleugels

Sticky kippenvleugels uit de airfryer

Na de homemade frietjes, broodpudding, gevulde aubergine, salmon bites,... allemaal succesvol uit de airfryer gehaald te hebben, wagen we ons aan nieuw experiment: kippenvleugels! Je koopt ze soms al voorgemarineerd, maar dat is hierbij niet nodig! Gewoon goedkope kippenvleugeltjes kan je heel simpel bakken in de airfryer. Ondertussen maak je een heerlijke sticky glaze, en mengt die dan met de gebakken vleugeltjes. Zo eenvoudig en snel is het! 

Lees artikel

Waarom groenten lekkerder zijn als ze in de oven geroosterd worden + win het kookboek 'Traybakes'

Loaded groenten met pico de gallo

We hoeven Stefanie Baert van Foodlove - aka de Traybake-queen - vast niet meer aan jullie voor te stellen? Vorig jaar deden we al een feature rond haar Traybake e-book, en dat boek was zó goed en praktisch, dat er wel een (nog uitgebreidere!) print-versie van moest komen! De uitgevers van Pelckmans zagen dat ook, en nu is het eindelijk zo ver: het prachtige kookboek "Traybakes - Snel en gezond koken op de bakplaat" ligt overal in de winkel!

Lees artikel

5x creatief met rijstpapier

Vietnamese pizza met scampi en crispy chili olie

Vandaag brengen we hulde aan rijstpapier! Rijstpapier, rijstvellen of loempiavellen vind je tegenwoordig in de meeste supermarkten of uiteraard ook in de Aziatische supermarkt. Ze worden gebruikt om loempia's en lenterolletjes te maken, maar tegenwoordig zie je heel wat meer creatieve toepassingen passeren op social media. Wij doen mee met de hype!

Lees artikel

Airfryday: perfecte zachtgekookte eitjes uit de airfryer

Perfect zachtgekookt eitje uit de airfryer

Zoals je wellicht al doorhebt, zijn we hier op de redactie grote fan van de airfryer. En we zijn dat nog net een tikje meer geworden, sinds dat we ontdekt hebben hoe gemakkelijk het is om eitjes in het toestel klaar te maken! Je legt de eitjes gewoon in het mandje van je airfryer en stelt 'm in. Nadien even in een ijsbadje dunken en klaar. Zo gemakkelijk!

Lees artikel

Airfryday: frietjes van de broccolisteel

Broccolisteel frietjes

Minder voedsel verspillen? Wij zijn er helemaal voor! En we hebben weer een leuke nieuwe 'hack' gevonden, en wel met de steel van de broccoli. Soms wordt die verbannen naar de restjessoep, maar nog vaker belandt die gewoon zelfs in de groenbak. Jammer, want in de steel zit veel smaak, vezels en goede voedingsstoffen! Wij maken er krokante frietjes mee in de airfryer!

Lees artikel

Airfryday: cornribs

Cornribs

Je ziet ze tegenwoordig heel vaak in street food kraampjes: cornribs. Het is eigenlijk een maïskolf die overlangs in 4 wordt gesneden en dan eventueel nog eens dwars. Die worden bestreken met een marinade of lak en gebakken, geroosterd of gebarbecued. Door het bakken trekken ze wat scheef, waardoor ze aan ribbetjes doen denken, vandaar de benaming: cornribs. 

Lees artikel